Устойчиви решения за селското стопанство Mtaterre
Дял
Според Организацията на ООН за прехрана и земеделие, земеделското производство ще трябва да се увеличи със 70% до 2050 г., за да може да се изхранват 9,1 милиарда души.
Следователно предизвикателството на утрешния ден има няколко измерения: трябва произвеждат повече, за да хранят повече на устата, осигуряващи за всички балансирана диета и в по-уважително към околната среда.
Това изисква земеделие, което консумира по-малко енергия (и други енергии освен петрола), по-малко вода и запазва качеството на водата и почвата. Но промените ще дойдат и от нашия избор на консумация и нашето поведение.
Ограничете отпадъците от храна
Отпадъците възникват на всяка стъпка от хранителната верига, от отглеждането на продукта, до неговата консумация: по време на трансформацията на продукта, неговия транспорт, но също и при търговеца, ресторанти, домове.
- В най-бедните страни, по-голямата част от загубите възникват по време на прибиране на реколтата (15 до 35% загуба на полето) и по време на производство, транспорт и съхранение (10 до 15%);
- в в богатите страни отпадъците се случват на нивото на потребителите. Всъщност изхвърляме много (29 кг храна, изхвърлена годишно и на човек в кошчето), понякога дори продукти, които все още са опаковани (7 кг).
Следователно е от съществено значение да се осигурят средства за страните от Юг ограничете загубите по време на прибиране на реколтата, и в северните страни, за да адаптираме потреблението си за да се избегнат отпадъци.
Приемете избор на храни, които имат по-малко влияние върху планетата
Всяка храна има повече или по-малко въздействие върху околната среда. Всеки може да действа на свое ниво, за да осигури качествена диета, която също помага да се запазят ресурсите.
Преди всичко става въпрос за възможно най-разнообразно хранене чрез прилагане на два основни принципа:
- консумирайте плодове и зеленчуци разнообразни, свежи, сезонни, произведени на местно ниво и по начин, който по-уважава околната среда;
- благоприятстват бобовите растения на ниво, препоръчано от диетолозите.
Какво място за биогорива ?
За да намалят емисиите на парникови газове от топлинни автомобили, производителите са разработили автомобили, работещи на биогорива. Получени от култивирани растения като зърнени култури, цвекло, рапица или слънчоглед, соя или маслена палма, те представляват алтернативно решение на изкопаемите горива.
В няколко страни (особено в Латинска Америка) отглеждането на биогорива може да се конкурира с производството на храни. За да се избегне това, тече значителна изследователска работа, която трябва да се развие Биогорива от второ поколение. Те идват от биомаса (дърво, слама и др.), Водорасли и по-общо живи организми. Те са очаква се на пазара до 2020 г..