Устойчива храна ЕИСК приема своето становище

Ефектите от неотдавнашната здравна криза: все по-голям брой хора в несигурни ситуации, слабостите на определени производствени модели и канали за дистрибуция и т.н. помогнаха за превръщането на храните в основен социален проблем. Глобализираната хранителна система, изградена през 20-ти век, поради нейното въздействие върху климата, здравето и природните ресурси, не е устойчива и трябва да бъде преосмислена, като се предпочита системния териториален подход.

храна

Инициативите около късите и локални вериги и териториалните хранителни проекти, които се умножават, инициират преход към по-устойчиви модели, но все още остават разпръснати. Публичните политики, които са твърде разделени, се изправят срещу икономическите стратегии за търговска сегментация, с риск от засилване на социалната сегрегация. Преходът към храна предполага широка достъпност до устойчиви диети, като позволява на гражданите да бъдат участници в тази промяна.