Устойчив избор на храни - Асоциация на потребителите в отговор на изменението на климата
Устойчив избор на храни - реакция на потребителите на изменението на климата
Устойчивите диети представляват селекцията на онези храни, които са получени чрез слабо въздействие върху околната среда, храни, които допринасят за безопасността, хранителната и хранителната сигурност, осигурявайки здравословен живот за настоящите и бъдещите поколения.
Потребителите са все по-загрижени за храната, която достига до чиниите им, те искат да знаят откъде идват и как са получени. Напоследък хранителните навици се промениха, за да минимизират ефектите от изменението на климата. Техният избор е повлиял на науката, така че изследователите търсят решения, които да отговорят най-добре на тези хранителни тенденции.
Тъй като потребителите избират храна, получена в съответствие с принципите на устойчивото земеделие, биотехнологии и индустрията за растителна защита, научните изследвания и продукти допринасят за намаляване на потреблението на вода, предотвратяване на разхищаването на храни, увеличаване на биологичното разнообразие и намаляване на емисиите. парникови газове.
Изборът на храни може да намали емисиите на парникови газове
Потребителите могат да намалят емисиите на парникови газове с 43%, ако изберат тези протеини от растителни източници, за да осигурят необходимия протеин. Културите, получени в резултат на прилагането на наличните биотехнологии, позволиха допълнително да намалят емисиите на парникови газове с 21,7 милиарда KG, еквивалентно на 16,7 милиона коли, отстранени от пътя.
Научните изследвания в областта на растителната защита направиха възможно поддържането на биологичното разнообразие в света. Ако сортовете и хибридите, получени от прилагането на биотехнологии, не съществуват, ще са необходими още 183 милиона хектара, за да се поддържат текущите производствени добиви и да се задоволят хранителните нужди на нарастващото население.
Правилният избор намалява загубите на храна
Останките в полето и на плочата са ключов фактор за изостряне на последиците от изменението на климата. Потребителите, които избират хибриди от картофи и ябълки, които нямат особен търговски вид, биха могли да помогнат за намаляване на около 11% от емисиите на парникови газове, които са пряко свързани с хранителните отпадъци. Защитата на културите чрез прилагане на продукти за растителна защита спомага за предотвратяване на болести по растенията и вредители. Тези атаки, ако бъдат оставени на случайност, увеличават количеството отпадъци от селското стопанство и могат да причинят прогнозни годишни загуби от:
- 21,5% за пшеница;
- 30% ориз;
- 22,5% за царевица;
- 17,5% за картофи;
- 21,4% соя.
Хранителната индустрия бързо се адаптира към тези потребителски опасения, разработвайки продукти, които най-добре отговарят на техните изисквания. Днес имаме бургери от соево мляко и много други вегетариански или вегански алтернативи, налични във всеки магазин. Поради въздействието върху околната среда хората избират храни, които са приятелски настроени към планетата.
Тъй като хранителните и хранителните предпочитания се променят, индустрията за растителна защита продължава да се придържа към тези промени. Членове на Асоциацията на индустрията за растителна защита на Румъния - AIPROM помага на фермерите да защитят реколтата си от болести и вредители, така че да получат по-високо производство, като консумират по-малко ресурси.