Успешни пържени на тиган гъби от стриди

Аромати от дома

Как да готвя гъби до гъби ?

Ето 2 рецепти, които да тествате възможно най-скоро .

(за 4 човека):

Стриди гъби: 800 грама

1 връзка магданоз

1 голям шалот

50 г масло или 2 супени лъжици зехтин

Сол, прясно смлян пипер

Подготовка:

Нарежете стридите на малки кубчета.

Обелете чесъна и лука. Нарежете лука шалот и натиснете чесъна през чесън преса.

Измийте и подсушете магданоза. Нарежете на ситно тези листа.

Смесете пресования чесън и оставете настрана.

Разтопете маслото (или загрейте олиото) в голям тиган на силен огън и потопете стридите в него, за да ги изпечете.

Смесете стридите и продължете да ги готвите непокрити, така че водата, която отделят, да се изпари за около 3 или 4 минути.

Добавете нарязания шалот, сол и черен пипер.

Гответе още 8 до 10 минути, като се обръщате от време на време, докато гъбите от стриди станат златисти.

Добавете чесъна и магданоза в края, разбъркайте и спрете да готвите.