Услуга Bruckmühl на фестивала Mangfalltal

Актуализирано: 18.07.12 - 07:18

Bruckmühler Volksfest

Хубавата визитна картичка на Bruckmühler Volksfest: Theresia Hamberger (вляво) и Maria Vordermeier са две от 28-те чакащи в палатката за бира. Снимка Нойвирт

Bruckmühl - Общо 28 оператори ще работят в „петия сезон на Bruckmühl“. „Greenhorn“ Терезия Хамбергер може да научи от по-възрастни колеги:

Те не само са приятната визитна картичка на Bruckmühler Volksfest, но и често са първата точка за контакт за многобройните посетители на „петия сезон на Bruckmühler“. Говорим за общо 28 сервитьорки, които работят с голям ангажимент и идеализъм в Bruckmühler Wiesn.

"Без моите момичета на практика няма нищо в шатрата, те просто са непобедими в екип", каза кметът на Висн Алекс Зехтмайер, описвайки признателността за "своите" жени. Мария Вордмайер (родена през 1943 г.) и Терезия Хамбергер описват десетдневната си работа в Брукмюл като тежка и изтощителна, но и красива и разнообразна. Vordermeier, обучен златар, вече може да погледне назад в ерата на дълга служба. Тя е тясно свързана с есенния фестивал в Розенхайм повече от 40 години. В продължение на 36 години тя е един от изпитаните редовни клиенти на балкона на палатката Schottenhammel на Мюнхенския Октоберфест и има някакво дългогодишно приятелство със SVB-Volksfest.

Хамбергер, нейният 22-годишен колега, който работи като данъчен служител, все още е „зелена рога“. От три години тя служи на по-малки фестивали и в Hirzinger в Söllhuben. Тази година той празнува своята премиера на есенния фестивал в Розенхайм.

Поради необходимост от "втора работа"

И двамата дойдоха по-скоро поради необходимост на "втората работа". Във Vordermeier, когато беше на 24 години, това беше семейната ситуация със съпруг и две малки деца. "Без допълнителните приходи просто нямаше да работи за нас. С парите ми за обслужване нещата тръгнаха нагоре за нас." Хамбергер, от друга страна, искаше да може да си позволи собствената си кола. „Просто не можете да правите големи скокове в тренировките си“, казва 22-годишният младеж.

Само няколко души са наясно, че зад приятелските усмивки и на двамата в шатрата стои наистина упорита работа. Простото разстояние в шатрата може да бъде до 70 метра (в зависимост от мястото, където е разположен барът), на което се носят средно до 300 напълнени халби за бира по време на работна смяна. „Да не забравяме празните кани, които трябва да бъдат върнати в кръчмата и които също имат своето тегло“, добави Терезия. „За десетчасова смяна можем лесно да достигнем 700 до 800 килограма, с които не само трябва да се справим с горната част на ръцете, но и с гърба и краката си“, казва Вордермайер.

Курс за отслабване в шатрата

За жената от Колбермур лятната работа в шатрата е вид диета за отслабване: Според нейните собствени изявления тя губи до четири килограма на десетдневния Bruckmühler Volksfest. Освен това работният ден в „горещите“ почивни дни е 15 часа, броейки от врата до врата. "Нормалната" услуга включва и други дейности, като почистване на масата, прикрепване на номера на маси, опаковане на прибори за хранене, така наречените "седене нагоре и надолу" на пейките за бира, както и окончателно почистване и разчистване на празните бутилки и халби след последния ритъм на музиката малко преди полунощ.

Това изисква добра и пълна физическа подготовка. Докато Мария наскоро предпочита аква тренировки, Терезия посещава най-вече фитнес студиото през зимата.

Потната работа, особено в слънчеви дни (при вътрешни температури до 30 градуса), също се заварява. Между „момичетата“ често се развиват дългосрочни приятелства. Привличането на работата им? „Взаимодействието и контактите с голямо разнообразие от хора от цял ​​свят са много важни за нас - и така или иначе, какво по-хубаво от това да лагеруваме през цялото лято“.