Уроци за по-дълъг живот (II) - Състоянието на нацията
Завършихме миналата седмица с първите четири стъпки, от деветте, които помагат на жителите на така наречените сини зони да имат дълъг и щастлив живот, до почти 100 години. Първите четири стъпки са движение, цел, забавяне и правило 80%, когато става въпрос за храна. Днес говорим за следващите две стъпки, поне една, която ще ви хареса.
Петата стъпка към дълъг и щастлив живот е строго свързана с това, което ядем. Тази стъпка няма да ви хареса, но обещавам да компенсирам със следното: яжте предимно растения. Особено бобови растения, т.е. леща, боб, грах, нахут и така нататък. На всичкото отгоре във всички сериозни проучвания за храни, които са много полезни за нашето здраве, се появява бобът. Да, тази, която избягваме, защото ... части.
Тук бих искал да отбележа нещо: усилията на някои, които търсят аргументи срещу всичко, което не им подхожда, са смешни. Получавам десетки съобщения, придружени с всевъзможни линкове към всякакви статии, някои от тях без никаква сериозна подкрепа в науката, като ми казват например, че не може да се живее без месо. Нека си признаем: аз съм журналист, а не лекар. За този раздел съм учил през последните пет години, прочел съм десетки книги за храненето, някои много добри, други много лоши и съм изпитвал всякакви диети по тялото си. Всичко, което казвам тук, правя с цитирането на източника и представлява резултат от тази документална работа. Това е за успокоение на онези, които веднага след слушане на колоната правят търсене в google и не забравяйте да ми изпратите първото нещо, което намеря, срещу това, което казвам.
Връщам се към сините области. Така че хората в тези райони са склонни да засаждат, но ядат и месо. Но как? Не както ядях преди няколко месеца: половин килограм на ден, но максимум сто грама, най-много пет пъти седмично. Звучи различно, нали? Шестата стъпка ме накара да се замисля, като се има предвид, че аз, един, след доста "неспортен" живот, хак, се отказах от пиенето: жителите на сините райони консумират вино, братя. Да, една или две чаши на ден, за предпочитане червено вино. Излишно е да казвам, че това трябва да е качествено вино, не всяка марка в хипермаркета отговаря на изискванията за вино. Що се отнася до количеството, вкъщи имам няколко чаши червено вино, които пасват на бутилка. Не мисля, че става въпрос за тези очила. Какво е важно? Изпийте чашата вино с приятели.