Университетски учен развенча митове за опасностите от генетично модифицираните зеленчуци
Програми от втора степен
Научната публикация е реална!
Разделът се попълва със съдържание. Извиняваме се за причинените неудобства!
- Списък на специалитетите
- Център за взаимодействие с работодатели
Мотото на пресслужбата е
„Бързо и надеждно“.
Александър Ермошин сподели с журналистите принципите на подбор и резултатите от работата с чаша на Петри. Снимка: Константин Мелницки, 66.ru
Какво е ГМО и трябва ли да се борим с него
Александър е като блокбъстър биолог - млад, висок, ироничен. И той работи за ФБР. Вярно е, че това не е американско разузнаване: Александър е преподавател в Катедрата по физиология на растенията и биохимия в Уралския федерален университет - студентите са съкратили името му до ФБР. Темата за младия кандидат на биологични науки също е напълно подходяща за блокбъстър: неговата дисертация е посветена на отглеждането и изследването на трансгенни растения.
- Александър, съкращението за ГМО за човек, далеч от науката, звучи страшно. Надписът „Без ГМО“ вече е поставен на почти всеки етикет на храните. Продуктите, които нямат този пластир, са подозрителни. Колко всъщност е опасно?
- Генетично модифицираните растения се създават чрез трансгенеза. Това не е някакво изобретение на учените - трансгенезата съществува в природата. Бактериите живеят в почвата Agrobacterium tumefaciens. По своята същност те са паразити: съществуват поради факта, че те въвеждат част от гените си в растенията, принуждавайки ги да синтезират необходимите за бактериите вещества. Работим с растения, използващи тези микроорганизми. Генетиците просто вземат техния плазмид - малка молекула на ДНК, която е физически отделена от хромозомите - изрязват я на строго определено място с молекулярни ножици, след това вкарват ген с желаните свойства и го залепват заедно с помощта на молекулярно лепило. Новата генетична конструкция се въвежда отново в бактерията. И не й пука кои гени да прехвърлят - нейните или други. Така желаните свойства се пренасят върху растенията.
- Как изглежда на практика?
- Парчета растения се накисват в суспензия от бактерии и те пренасят генната конструкция. След това от парчетата, където гените, от които се нуждаем, вече присъстват, регенерираме цялото растение. Ние го засаждаме. В същото време се създават оптимални условия за растеж - така наречената селективна среда, където трансгенното растение започва да доминира над нетрансгените - по този начин избираме необходимите линии.
В лабораториите на UrFU процесът на трансгенеза се изучава с помощта на тютюн. Сред тези храсти има както обикновени растения, така и такива, чиито свойства са изкуствено променени. Отначало е невъзможно да се разграничи едното от другото. Пурите няма да се навиват от тютюна, отглеждан от Александър и колегите му, колкото и студентите да го искат. Растенията ще бъдат изсушени, смлени на прах, екстрахирани, хроматографирани - свойствата на трансгенния тютюн ще бъдат изследвани по различни начини. В резултат от тях дори прах няма да остане.
- Какви свойства се опитвате да придадете на този тютюн?
„Започнахме работа по тези растения с нашите колеги от Уфимския институт по биохимия и генетика. Те въведоха гени в структурата, които отговарят за процеса на растеж, за размера на клетките, а ние покълнахме този тютюн и сега го наблюдаваме. Трансгенните растения ще бъдат по-високи от нормалните си колеги и с по-големи листа. След това изследваме как тези черти се наследяват, при какви условия те се проявяват най-пълно. И тогава тези структури могат да бъдат имплантирани върху други растения, предимно земеделски култури - картофи, домати.
- В други култури свойствата ще се проявят по същия начин, както при този тютюн?
- Разбира се. Представете си, че имате две книги пред себе си, и двете на руски, но едната е, да речем, том на Пушкин, другата е ръкопис на някой професор. Познавайки руската азбука, можете да четете едното и другото. Растенията са еднакви. Гените за растеж ще увеличат както листата на тютюна, така и плодовете от домати.