Умрете за удоволствие или отслабнете за удоволствие; Докфитопус
Умирайки за удоволствие Отслабнете за удоволствие
Всички знаят известното изречение, научено от Харпагон в Avare на Molière „Трябва да ядем, за да живеем, а не да живеем, за да ядем“ според неговите прочути предшественици и опосредствания континуум от съобщения, извършвани в книги, афоризми, сериозни или измислени диетични разпоредби или странности, описани в главите „Диети, които да спазвате или да не спазвате“ или „Диети, граници и реалности“.
Можем да предизвикаме трудността да изразим диетологията чрез генеалогията на триедрите, представена от Диодор (логик на Хризип, подобно на Филон):
Необходимото: какво е вярно и какво няма да е фалшиво
Невъзможното: Това, което е грешно и няма да е истина
Възможното: какво е вярно или ще бъде истина
Не-необходимото; какво е грешно и няма да бъде грешно
И все пак от началото на времето диетичните основи бяха положени:
В Суруста Шамита,
Rasâ Ayna-Tantra, описва „науката, известна като подмладяване, специфична за удължаване или модифициране на процеса на стареене, стимулираща паметта и жизненоважните органи, тя управлява всички принципи, помагащи на човека да се поддържа млад или енергичен или към добра старост с система, неуязвима за болести или дори смърт ”
Пояснява се, че „храната е същественият фактор, допринасящ за силата, добрия тен, жизнеността (Ojas), храната, която се разпада на шест различни вкуса (Rasa) взаимозависими; Глава 21
И накрая, около принципите, афоризмите, предпазните принципи, разпоредбите, каква е общата връзка между диетата и здравето, загубата на тегло изисква балансирана диета, която, контролирана от здравни специалисти, трябва да прилага прости правила,
Спазвайте общите принципи:
1) Естеството на предписаните храни
2) Количеството им: нито повече, нито по-малко,
3) техния начин на готвене и подправка
4) честотата им, дадена през деня
5) не пропускайте никакви ястия
6) Следете теглото си веднъж седмично
7) Знаете как да оцените обемите и теглото на храната в началото
8) Пийте 1,5 до 2 литра вода на ден
9) ограничете или нормализирайте приема на сол, използвайте фини билки, аромати, подправки
10) не препоръчвайте захари и сладки продукти, алкохолни напитки, мазни храни: студени разфасовки, тлъсти меса като патица, месо от месо, свинско месо, сирена над 50%, маслени плодове
Трябва да се научи широко разпространеното правило за 5 плодове и зеленчуци дневно, но проучванията все още показват, че:
а) Недостатъчен прием на зеленчуци
б) Това правило доказва своите достойнства по отношение на сърдечно-съдовата профилактика, но превантивното въздействие на храносмилателния рак е било ефективно само върху популация от 30% и, парадоксално, жените са по-малко засегнати.
в) Информация и помощ все още не са предоставени на неравностойно население, големи метрополиси, стандартизирана храна, бързо хранене, индустриална зона, застаряващо население, алкохолизъм. Информация, разпространявана от 2006 г. от Френската агенция за безопасност на храните/www.mangerbouger.
г) интернационализацията на търговията поставя проблема с плодовете и зеленчуците, които се появяват извън сезона, насърчавайки контрола и регламентите за използването на пестициди, хербициди, фунгициди.
Какви са правилата, които трябва да се спазват ?
Говорим за идеално тегло, в зависимост от възрастта и настоящите заболявания би било по-справедливо да се говори за здравословно тегло, което е трудно да се поддържа
1) ИТМ, индекс на телесно тегло
определен от:
ИТМ = ТЕГЛО/ВИСОЧИНА (квадратен метър) или М2
При мъжете ИТМ между 20 и 25,
при жени ИТМ между 19 и 21
Ако ИТМ по-голям от 30 = затлъстяване
Флопи дисковете се разпространяват, за да познават вашия ИТМ без усилие
2) Изчисляване на идеалното тегло
Определяме идеално тегло според височината, но възрастта и неразположенията не се появяват, тези много удобни таблици се използват от здравните специалисти по същия начин като BMI дискетите, като по този начин можем да определим стандартни криви
Примери
При хората:
Размер: 1.60
Идеално тегло: 55 кг
Наднормено тегло: 60 кг = + 10%/Диетичен заседнал субект 15OO калории/активен субект: 2000 калории
66 кг = + 20%/Диетичен заседнал субект 1200 калории/Активен субект: 2000 калории
77 кг = + 40% заседнала диета 1000 калории/активен субект: 1500 калории
Височина 1.70
Идеално тегло: 63 кг
Наднормено тегло 69 кг = 10%/Диета Заседнал субект 1500 калории/активен субект: 2000 калории
88% + 40%/заседнал обект 1200 калории/активен обект: 1500 калории