Умни закуски за диабетици - Класове за готвене на Крафт в Канада
Хората с диабет не винаги знаят кои закуски са подходящи за диетата им. Преди всичко нека подчертаем, че няма нужда да купуваме специални храни. По-скоро трябва да следите количеството и вида на въглехидратите, консумирани през деня, дори и в закуски.
Диетолозите препоръчват на диабетиците да ядат лека закуска между храненията, ако са на разстояние повече от 4 или 6 часа. Ограничете закуските до 15 грама въглехидрати и се фокусирайте върху фибрите или фибрите и протеините. Фибрите, които помагат за контрола на нивата на кръвната захар, се съдържат в пълнозърнести хлябове, зърнени храни, ориз и тестени изделия и леща, боб, грах, зеленчуци и плодове. Фибрите и протеините имат предимството да ви поддържат сити за по-дълго време, без да повишавате нивата на кръвната захар. Храните с високо съдържание на приемливи протеини включват постно месо и риба, яйца, дървесни ядки, фъстъци и ядки.
Ето няколко вкусни идеи за закуски, които са богати на фибри или богати на фибри и протеини.!
ВЛАКНА
- 1 малък плод, включително киви, нектарин, портокал, малък банан, ½ средно манго, 250 мл (1 чаша) боровинки
- 175 ml (3/4 чаша) сурови зеленчуци с 15 ml (1 супена лъжица) ниско съдържание на мазнини
Зеленчуци и дип - 750 мл (3 чаши) пуканки с ниско съдържание на мазнини
- 2 сухари от ръжена вафла с крема сирене и нарязани краставици
- 30 мл (2 супени лъжици) асорти от боб хумус със 7 малки пълнозърнести бисквити
- 3 (около 21 g) бисквитки с обикновени влакна
- ½ пълнозърнест лаваш с кълнове от боб, нарязани краставици, нарязани моркови, нарязани домати и балсамов винегрет