Ултра протеиново кисело мляко с лимон, плодове и чиа
Имате нужда от лека протеинова закуска, лесна за консумация? Рецептата за ултрапротеиново кисело мляко по-долу е точно това, което търсите!
Една от основните причини, поради които хората са склонни да преяждат, е, че правят прекалено дълги почивки между храненията, като по този начин увеличават времето за изчакване, докато успеят да задоволят глада си. Разбира се, тук не говорим за категорията на тези, които спазват вариант на диета с периодично гладуване. Независимо дали ядете няколко пъти на ден или просто имате нужда от нещо, за да успокоите глада си, понякога най-трудно е да изберете здравословни закуски или леки закуски между храненията.
Ето защо сме сигурни, че ще се насладите на тази идея за традиционна закуска, в нейната версия, пълна с протеини и здравословна. Тази гръцка рецепта за кисело мляко е перфектно балансирана, като съчетава безпогрешния вкус на лимон с този на сладка ванилия и пълния вкус на боровинките.
Защо да се наслаждавате на тази рецепта?
Семената от чиа придават текстура и са най-богатият източник на Омега-3 полиненаситени мазнини в растенията. Да не говорим, че е пълноценен източник на протеин.
Боровинките съдържат съединение, наречено птеростилбен, което ги прави богат източник на антиоксиданти и освен това имат потенциала да намалят разпространението и еволюцията на раковите клетки.
И добрата новина за тези с непоносимост към лактоза е, че рецептата съдържа и бактерии в живите култури, които унищожават голяма част от лактозата в киселото мляко, преди да бъде консумирана.
Тези естествени пробиотици (полезна чревна микробиота) имат доказани ефекти в подкрепа на здравето на червата, което представлява 70% от нашата имунна система. Не забравяйте винаги да четете съставките на етикета, за да сте сигурни, че сте избрали кисело мляко с малко количество добавена захар или изобщо не.
Най-добрият вариант (и определено си струва времето, което инвестирате) е да добавите свои собствени любими вкусове към простата версия на киселото мляко.
Можете да използвате добавките, предложени по-долу, за да промените вкусовете и текстурата. Само имайте предвид, че семената от чиа ще абсорбират всяка течност от гръцкото кисело мляко, така че ако го готвите известно време, преди да го консумирате, то ще се сгъсти.
съставки
- 1 гръцко кисело мляко без мазнини
- 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
- ¼ чаена лъжичка настъргана лимонова кора
- 1 пакетче естествен подсладител на основата на стевия
- 10 капки течен подсладител от стевия с вкус на ванилия или ако не можете да намерите едно саше с естествен подсладител на основата на стевия и ¼ чаена лъжичка ванилова есенция
- 1/2 супена лъжица семена от чиа
- 1/2 чаша пресни боровинки (или други плодове по ваш избор)
Предложени добавки (по избор)
- 1 супена лъжица неподсладени пържени кокосови люспи
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1 супена лъжица пържени бадемови люспи
Подготовка за ултра-протеиново кисело мляко
Смесете в купа първите шест съставки с помощта на лъжица, докато се смесят сложно.
Добавете горските плодове отгоре. Можете да поръсите семена от чиа в края, ако искате, и настъргана лимонова кора, за по-красива презентация.
Хранене и макронутриенти
Хранителна информация
- без глутен
- без ядки
- вегетариански
- без добавена захар
- изключително съдържание на естествени протеини
- нискокалорично съдържание
- естествен пробиотик (гръцкото кисело мляко съдържа живи култури)
- наполовина съдържанието на лактоза в сравнение с обикновеното кисело мляко. По време на производствения процес на гръцко кисело мляко се елиминират около 95% от лактозата.
Съдържание на макроелементи:
Гръцко кисело мляко без мазнини (1 чаша): 130 калории, 0 g мазнини, 11 g въглехидрати, 6 g захар, 23 g протеин.
Чиа семена (1/2 супена лъжица): 30 калории, 1,5 g мазнини, 2 g въглехидрати, 0 g захар, 2,5 g фибри, 1,5 g протеин.
Боровинки (1/3 чаша): 40 калории, 0,24 g мазнини, 10,51 g въглехидрати, 7,22 g захар, 1,7 g фибри, 0,54 g протеин.
Общо макронутриенти
200 калории, 1,74 г мазнини, 23,51 въглехидрати, 13,22 г захар, 4,2 g фибри, 25,04 g протеин.