Укрепване на имунната система на Майорка с правилната диета
Кои здравословни продукти жителите на острова могат да намерят точно пред вратата си, защо няма лоши храни и кои са особено богати на витамини - серията MZ „Укрепване на имунната система“ започва с принос за храненето, което е полезно за имунната система
Наближава есента и на Майорка. Това увеличава риска от настинка или грип. Тези, които имат силна имунна система, например защото имат балансирана и здравословна диета, могат да се противодействат на това. В началото на поредицата MZ „Укрепване на имунната система“, попитахме двама експерти по хранене за какво да внимаваме при пазаруване, готвене и консумация на енергия в тази страна.
Двойна имунна защита
Пеп Тур, професор по физиология в Балеарския университет (UIB) и ръководител на изследователската мрежа Ciberobn, първо обяснява нещо фундаментално: „Нашата имунна система работи чрез взаимодействието на два защитни механизма: хуморалната и клетъчната имунна защита. Казано по-просто, в хуморалните антитела участват антитела, в клетъчната, защитата се извършва главно от кръвни клетки, като лимфоцити, неутрофили или моноцити. "
Умереността е от решаващо значение
В допълнение към здравословния начин на живот е важно да се уверите, че вашата диета е здравословна, балансирана и редовна. „Това може да се постигне само чрез консумация на храна в подходящо съотношение, тоест нито прекалено много мазнини, нито твърде малко плодове“, казва Тур. По принцип няма лоши и добри хранителни добавки, зависи от комбинацията.
Ако ядете по-малко енергия, отколкото ви е необходима, също така рискувате имунната ви система да не функционира оптимално, добавя Пере Таулер, професор по биохимия в UIB. „Колко килокалории се нуждае от всеки индивид, зависи от различни фактори, като например колко са физически активни или колко тежат“, казва Таулер. Средно 2000 ккал на ден може да бъде груб ориентир за жените и 2500 ккал за мъжете.
Доставчици на енергия са въглехидрати, течности и протеини. „Минералите и витамините не осигуряват директна енергия, но микроелементите са ни необходими например за метаболитните процеси", казва Таулер. Така че, ако консумирате храна, която според информацията на опаковката съдържа десет грама въглехидрати, трябва да ги умножите по четири и да ги набавите kcal число, в този случай 40 от 2000 или 2500 необходими дневно.
Пирамидата минимално се променя
По-голямата част (около 60 процента) от дневните килокалории съставляват въглехидрати, плюс мазнини, течности и протеини, както и други храни, сортирани според реда в хранителната пирамида. „В момента се променя леко. В миналото например не се препоръчваше изрично продуктите да бъдат направени от пълнозърнести съставки. Освен това днес зеленчуците и плодовете често се използват като основа преди зърнените продукти “, казва Таулер.
Според експерта, всеки, който приема средиземноморската кухня за модел, прави много правилно. „Dieta mediterránea се основава на много зеленчуци, съдържа малко млечни продукти, малко риба и малко месо, много от които често са много пресни. Някои продукти се предлагат директно от острова целогодишно, "казва Тур. От съществено значение е храната да не бъде преработена. Дори и с непреработените продукти не е особено трудоемко да се създаде здравословна храна в стила на средиземноморската кухня." Салата от нахут с домати е готова за пет минути. Зеленчукова паеля също отнема едва половин час. "
Тук има витамини
Добре известни, важни за имунната система: Витамини. Според Тур, ако искате да попълните баланса на витамин С, можете да консумирате ягоди, ананаси или домати в допълнение към пресни портокали или лимони. Жителите на Майорка също имат два продукта, които осигуряват много витамин Е на прага им: зехтин и бадеми. Според Тур киселото мляко или други млечни продукти съдържат имуноукрепващия витамин А. Витамините от група В, които се съдържат в пълнозърнести продукти или в месо, имат положителен ефект върху лимфоцитната реакция. Цинкът, който е част от сиренето или бобовите растения, също помага за активирането на лимфоцитите. „Желязото, намиращо се в яйца, риба или млечни продукти, насърчава образуването на кръвни клетки“, добавя
Добави Пеп Тур.
Тези, които консумират пробиотици под формата на кисело мляко или мляко, също помагат на имунната си система. „Те съдържат живи бактерии като Lactobacillus или Bifidus бактерии, които се прикрепят към червата и предотвратяват разпространението на вредни бактерии там“, казва Тур.
Просто много вода
"Що се отнася до напитките, само водата е 100 процента здравословна", каза Таулер. И достатъчно. В противен случай организмът няма да бъде мобилизиран. Винаги трябва да избягвате напитки с особено високо съдържание на захар. "Когато купувате смутита, моля, обърнете специално внимание на информацията за захарта на Обърнете внимание на етикета “, съветва Тур.
Хранителни добавки
И какво, ако всички погълнати продукти в правилното количество все още не са достатъчни, за да бъдат всички кръвни стойности добри? „Жените с обилна менструация или бременни жени, както и екстремни спортисти, могат да приемат хранителни добавки, като добавки с желязо или фолиева киселина, след консултация с лекар", казва Тур. Всички останали, които обикновено се хранят, не се нуждаят от допълнителни средства. „Нашият организъм е умен. Той произвежда точно това, от което се нуждаем. Ако добавим нещо отвън, той спира да го произвежда ", казва Тур. Жителите на Майорка също получават достатъчно витамин D от многото слънчеви часове на острова.