Украински борш истински - рецепта стъпка по стъпка със снимка

истински

Украински борш - това е едно от най-вкусните и едно от най-известните ястия от националната кухня на Украйна. Той е обичан не само от украинци, но и от гастрономи от цял ​​свят. Разбира се, това ястие е традиционно както за руската, така и за белоруската кухня, а дори и за полската кухня! Но въпреки това в Украйна боршът се третира с особено трепет. Именно това прави вкуса на това ястие в украинското изпълнение толкова оригинален и уникален.!

Най-известният вид борш, който украинските хостеси готвят най-често, е червеният борш. Приготвя се на основата на цвекло и домати, поради което придобива характерния си червен цвят. Такъв борш може да бъде или месо, или постно.

В този случай ви предлагаме да овладеете поетапна фоторецепта за приготвяне на истински украински червен борш с телешко месо. Така че нека да започнем!

Съставки


  • Говеждо месо
    (1 кг - върху костта)

  • Свинска мазнина (свинска мас)
    (100 g)

  • Бяло зеле
    (300 g)

  • Картофи
    (200 g)

  • Лук лук
    (2 бр.)

  • Морков
    (160 g)

  • Български сладък пипер
    (1 бр.)

  • Домат
    (150 г)

  • Цвекло
    (300 g)

  • Бял боб
    (100 g)

  • дафинов лист
    (2 бр.)

  • Хранителна сол
    (5 ч.л.)

  • Бахар грах
    (2 бр.)

  • Магданоз
    (10 g)

  • Копър
    (10 g)

  • Чесън
    (1 глава)

  • Сметана
    (100 g)

Стъпки за готвене

Една от особеностите на приготвянето на борш е, че някои от компонентите му трябва да се приготвят предварително, например цвекло. Необходимо е да се измие, да се постави в тенджера със студена вода и да се готви на тих огън за 40 минути. След изтичане на това време водата, в която се е готвило цвеклото, трябва да се източи. След това трябва да го напълните с прясна вода, да заври и след това да готвите още 30 минути.

борш