Коледни меденки II

Подготовка

Приготвяне: Добавям към брашното захарта, ваниловата захар, мъничката сол, содата за хляб и медената подправка, разбърквам. Чукам яйцата, добавям меда и слагам всичко на ръка. Ако ни е трудно, не добавяйте нищо, защото докато медът се нагрява в него, тестото ни ще омекне. Сложих сглобеното тесто в хладилника цяла нощ.

меденки

На следващия ден, на набрашнен плот, опъвам само 1/3 от него, добре тънък, прибирам останалото обратно в хладилника, за да не се загрява. След това идва бобовата работа, боденето. Слагам разкъсаното тесто в тава за печене и едва след това запалвам фурната си до 175 градуса.