Удоволствието не се римува при хранене в болницата
Професии на грижи
05.03.18 Актуализация 08.10.19
- Пуснете информацията !
Националният съвет по храните (CNA) разгледа проблем, който често се забравя в болниците: качеството на храненията. Това далеч не е оптимално, което не е толкова тривиално за здравето на пациентите! Докато в края на януари Министерството на земеделието представи на Министерския съвет законопроекта, произтичащ от Генералните щати по храните, който променя правилата за хранителните отпадъци, препоръките на CNA за подобряване на храненето в болниците падат навреме.
Националният съвет по храните (CNA) публикува видео на своя сайт, което развива своите наблюдения върху разпределението на храненията в здравните заведения, както и някои от 32-те препоръки, които току-що е предал чрез пълен доклад на министерството. за подобряване на тази услуга.
Недохранването, значителен риск в болницата
Известно е, че ентусиазмът на пациентите за подноса им е повече от умерен. CNA го забеляза и особено отбеляза степента на това разочарование. Всъщност „хранителният статус на пациентите се влошава значително по време на престоя в болница“. Хранителният прием, който е недостатъчен по отношение на нуждите, генерира риск от недохранване, което може да окаже значително въздействие върху общото здравословно състояние на потребителите. "Пациент, излекуван от болестта си, може да умре в болница в резултат на недохранване", се споменава във видеото. Изказване, което може да изглежда малко пресилено! Но очевидно не толкова, защото значението на хранителното състояние на пациента "върху развитието на неговата болест е до голяма степен подценено". Проучванията също така предполагат връзка между продължителността на престоя и риска от недохранване. !
В допълнение, недохранването осезаемо увеличава заболеваемостта, което води до удължаване на продължителността на престоя, по-чести повторни хоспитализации и, следователно, значителни допълнителни разходи. Смята се, че "в случай на тежко недохранване, следоперативните инфекциозни усложнения се увеличават с 10 до 20%" и "неинфекциозни с повече от 40% ...", се посочва в доклада на Съвета. „Ниският интерес и намаляването на бюджета, посветен на храната, биха могли да имат отрицателен ефект върху ефективността и рентабилността на здравната система“, завършва текстът.
Получената идея, според която пациентът "не е в хотела", нито в болницата да "яде добре", обаче е много присъстваща. Храненето лошо там изглежда е някаква обща истина.
Болницата остава място за живот !
Като цяло CNA прави много отрицателна оценка на болничната храна. Почти 50% от потребителите ще бъдат засегнати от масивно недохранване, менютата ще имат недостатъчен хранителен прием, хранителните отпадъци биха засегнали повече от 40% от предлаганите ястия, т.е. средно 124 g храна, изхвърлена на тава ... " Получена идея, според която пациентът "не е в хотела" или в болницата да "яде добре" обаче е налице. Фактът, че там се яде лошо, изглежда е част от един вид обща истина, факт, известен и интегриран от всички, включително от хора, които никога не са били в болница. Това схващане за храната в болницата, независимо дали тя е основана или не, е съвсем реално ”, подчертава становището на Съвета.