Учебна програма за хранене и диететика на UMFST - Университет по медицина, фармация, науки и
21 век е век на популационни метаболитни заболявания, които се основават на тяхното производство на основни хранителни дисбаланси; това е случаят с диабет, затлъстяване, дислипидемия, сърдечно-съдови заболявания, чиято честота и без това все още се увеличава. Гамата от терапевтични мерки, използваеми при тези заболявания, се основава на бърза, пълна и непрекъсната хранителна намеса. Превенцията им се извършва и чрез мерки за прилагане сред населението на нов начин на живот, включително норми за саногенно хранене.
Програмата за бакалавърска степен по хранене и диететика в Медицинския факултет, стартирана през 2008 г., допълнена от магистърската програма по клинично и обществено хранене, е част от стратегията на университета за адаптиране към настоящите изисквания.
Основните цели на учебните програми са обучението на висококвалифицирани специалисти, необходими в различни отдели в здравния сектор (болници, спа центрове, центрове за възстановяване), хранителния сектор и изследванията на храненето (образователни институции и учебни центрове). изследвания) и др.
Предложената учебна програма има общи елементи с тези на подобни учебни програми в страната и в чужбина, особено в Европа (Италия, Англия, Франция) и САЩ. Дисциплините, изучавани в рамките на тази учебна програма, са съвместими с тези, предлагани на европейско ниво в областта, и университетът си сътрудничи и си сътрудничи с перспективи за разширяване и задълбочаване с факултетите от същия профил в страната и в чужбина.
Мисията на учебните програми е да обучи специалисти в областта на храненето, диетологията, хранителното поведение и безопасността на храните, с разширения в областта на профилактиката, диетичната терапия и следхирургичното възстановяване, за осигуряване на качеството на храните и промоцията на здравето сред общността. Диетологът/диетологът играе важна роля в поддържането на здравето, физическите постижения, в превенцията и лечението на различни заболявания, в образованието на общността, в разработването на политики в областта на общественото здраве, управление на хранителните услуги, експертиза за качеството на храните и информация за потребителите.
Дипломната програма по хранене и диететика принадлежи административно на Медицинския факултет. Приемът е по състезание, на базата на мрежов тест (с тежест 70%), съответно средната стойност на бакалавърския изпит (представляваща 30% от средния прием). За тази програма са разрешени годишно 50 места, от които 15 предвидени в бюджета. Вторият цикъл на обучение, магистърска степен по клинично и обществено хранене, също предлага 50 места, 10 от които са предвидени в бюджета, като приемът се провежда през есенната сесия въз основа на интервю и мрежа тест за оценка на знанията в областта (за завършили свързани области - медицина, спорт, химия, биология, лаборатория, психология).
Дипломната програма по хранене и диететика осигурява подготовката на студентите в продължение на три години, структурирана в шест семестъра, използвайки системата на прехвърляеми кредити (180 ECTS). Образователният процес осигурява формирането на нови знания, умения и способности, които ще служат, както за професионално обучение, така и като връзка за комуникация и взаимоотношения с други здравни специалисти.
Вторият цикъл на обучение, магистърска степен по клинично и обществено хранене, продължава две години и завършва професионалното обучение на бъдещия специалист.
В светлината на регулирането на тази нова професия на диетолог у нас, приемайки Закона за диетолога през ноември 2015 г., ние носим отговорността да подготвим нашите възпитаници с максимални темпове и да гарантираме на общността, че ще има ценни специалисти.