Икономически Колко свинята намалява при изчисляване на крайното тегло на кланичния труп
Окончателното тегло на прасето след клане притеснява собствениците, които тази година са закупили много по-скъпите живи животни. Съществува формула за изчисление както за изчисляване на теглото на прасето без везна (), така и за установяване на това колко прасето губи тегло след традиционното клане.
Претеглянето на прасето без кантар вече е представено на читателите на Agrointeligența - AGROINTEL.RO в специална статия (вижте Как да разберете теглото на прасето без кантар). Сега решихме да разгледаме подробно загубите, които имате, когато изрежете прасе. Защото да, защото намалява при рязане, като тук говорим разбира се за крайното тегло, което може да бъде изчислено много просто.
Прасето незабавно губи при клане с поне 15% от теглото си преди клането. Основната причина за тази загуба е свързана със загуба на кръв. По този начин след кървене животното вече трябва да тежи с 15% по-малко, отколкото когато сте го претеглили, измерено.
По-точната формула ви помага да определите теглото на нарязания свински труп.
Първо трябва да определите теглото на прасето преди клането. Или използвайте везна или измерете с рулетка дължината на прасето (започва отзад ушите на животното и спира там, където започва опашката) и обиколката му зад предните крака. След това с проста формула за изчисление можете да разберете теглото на трупа на това прасе.