15 храни, които НЕ трябва да държите в хладилника
Ябълките и лукът са храни, които не трябва да държите в хладилника. Но списъкът е по-дълъг от това и ако го вземете предвид, ще видите, че храната е все още прясна, но и че хладилникът е по-ефирен.
Когато идвате да пазарувате, се изкушавате да съхранявате всичко в чантите си в хладилника. Резултатът? Хладилник, напоен с пресни плодове и зеленчуци. Но някои от тях нямат какво да търсят в студа, защото са храни, които е добре да не се държат в хладилника. Защо не? За някои, защото няма нужда. За други студът влияе върху тяхната текстура и вкус или дори върху хранителния им компонент. Не всички храни се поддържат в добро състояние при ниски температури.
Храни, които НЕ трябва да се съхраняват в хладилник
Авокадо - авокадо пече по-бързо, ако го държите на стайна температура.
босилек - когато купувате пресен босилек, най-добре е да го държите на стайна температура, със стъблата в чаша вода. Трикът е валиден и за други ароматни билки.
чушка - ако го приберете в хладилника, чушката започва да изсъхва и вече няма да е хрупкава.
краставица - Това е често срещана грешка, но краставиците са лимон, който не бива да държите в хладилника, защото те ще станат по-воднисти. Най-добре е да ги държите на стайна температура. Ако обаче наистина искате да ги държите студени, увийте ги в прозрачно фолио, за да ги поддържате влажни.
туршии - туршиите вече са запазени и издържат добре на стайна температура, така че няма смисъл да заемат място в хладилника.
Лук - ако поставите лука в хладилника, ще видите, че те започват да омекват и в крайна сметка правят плесен. Нейното място е в килера, на хладно и сухо място, но не в найлонов плик или до картофи.
чесън - Подобно на лука, той няма какво да търси в хладилника. Ако ги поставите на твърде ниска температура, те могат да получат консистенция на гума.
домати - Доматите също няма какво да търсят в хладилника. Дръжте ги на стайна температура и по този начин със сигурност ще знаете, че имате сочни и вкусни домати.
банани - За да се пекат, бананите се нуждаят от топлина. Това означава, че те са липи, които не трябва да държите в хладилника, а напротив!
Горски плодове - Изненадващо или не, плодовете остават пресни по-дълго, ако ги държите на стайна температура. Студът ще им се отрази и ще ги направи по-малко сочни. Препоръчваме също така да не ги миете, преди да ги ядете.
цитрусови плодове - дръжте ги на стайна температура и внимавайте да изхвърлите онези, които правят плесен.
пчелен мед - медът не се разваля, където и да решите да го запазите. Въпреки това, при твърде ниски температури може да стане захар по-бързо.
Хлябът - можете да замразите хляба и след това да го препечете, но ако го държите в хладилника, единственият ефект, който получавате, може да бъде, че той ще изглежда по-стар.
Консервирани риби - тъй като ги купувате от обичайните рафтове на магазините, очевидно е, че можете да ги държите на стайна температура у дома до момента, в който решите да ги отворите.
Шоколад - не съхранявайте шоколада в хладилника, тъй като той може да загуби вкуса си и да придобие гранулирана консистенция. Съхранявайте на тъмно, сухо място при стайна температура, за да има оригиналния аромат.