Уасабито, което ядете n; вероятно е само хрян, оцветен в зелено
Ако истинското уасаби е толкова рядко, това е така, защото отглеждането му изисква най-големи грижи.
Ако истинското уасаби е толкова рядко, това е така, защото отглеждането му изисква най-големи грижи.
"Яли ли сте някога истинско уасаби? Вероятно не." Така започва този видеоклип Great Big Story в японска ферма, посветена на отглеждането на уасаби.
В близост до планините и естествен извор, ферма Daio в Хотака, Япония, отглежда уасаби. Известно е, че е изключително трудно да се произвежда в големи количества, това растение все пак е опора на японската кухня. Така че да, наричахме уасаби тази зелена паста, която ни се сервира с нашите калифорнийски ролки, но в действителност 90% от „уасабито“, сервирано на Запад, е просто хрян, смесен със зелено оцветител за храна.