Твърде скъпо за румънците, козето сирене и мед попадат на масите на чужденците от InCont

Козето сирене с бяла плесен от камамбер и мед от малини или рапица, считани за деликатеси на Запад, не харесват румънците. Тъй като понякога са по-скъпи и не са в крак с ниските цени на вносни продукти, те са много търсени за чужденци.

Сподели го!

Свържете

Овидиу Спину е магистър по специализация във Франция и когато се завръща в страната, отваря ветеринарен кабинет, а след това през 2007 г. фабрика за млечни продукти, след което продава първия си бизнес. Той казва, че се е опитал да вземе европейски средства чрез програмата САПАРД, но се е отказал заради бюрокрацията. Вместо това той взел заем от банката и създал фабрика за производство на козе мляко край Клуж.

Сега чехите, унгарците и словаците купуват козе сирене, произведено у нас, с копър или mcegai, докато у нас такъв продукт е включен в категорията на рядкостта. Козето мляко идва от ферми в района, а половината от продукцията отива за износ. Само в Унгария Spinu продава около 15 тона годишно. И предпочитанията са много по-различни от тези на румънците. "Унгарците предпочитат асортимент от пипер или копър. В Чехия и Словакия влязохме в супермаркетите тази пролет. Тук отиват кръговете със сирена" спина, собственик Хълмовете. И бизнесът му върви добре, само през миналата година той имаше оборот от един милион евро.

У нас продуктите се продават както в презентационния магазин на компанията във фабриката, така и в специализирани магазини, но също така и в супермаркети като Auchan, Cora. Mega Image или MiniMAX.

Румънците предпочитат краве сирене

Освен това румънските производители на сирене казват, че румънците предпочитат да купуват краве сирене, което е по-евтино или дори внесено. Например производствените разходи за килограм козе сирене са с 50% по-високи от тези за килограм краве сирене. Така че при производителя козето сирене леко надвишава 14-15 леи и достига до рафта с 23 леи, твърде висока цена за румънския потребител, според производителите.

Спину казва, че в Румъния най-добрите продукти се продават прясно, мляко, кисело мляко и крема сирене на килограм.

Дори ако досега сегментът от продукти от козе сирене беше слабо развит у нас и по-голямата част от продукцията пое по пътя на износа, ето че все повече бизнесмени насочват вниманието си към тази ниша. Дори големите фермери разчитат на пазарния потенциал. Напр, Йоан Никулае, собственик ИнтерАгро, обяви, че ще инвестира четири милиона евро във ферма с 2000 кози в Зимнича, половината от сумата идва от европейски пари.

Румънски мед, добър за немски палачинки

А по отношение на меда нещата са същите, както при козето сирене. Официалните данни показват, че сме изнесли повече от половината от местното производство. Вместо това предпочетохме да внасяме по-евтин мед от Чехия или Китай. Според Министерството на земеделието през 2010 г. сме произвели 20 295 тона мед, но по-малко в сравнение с предходната година (21 500 тона).

"Само в Дева има 3000 пчелни семейства, които са произвели около 400 тона мед миналата година. От това количество около 60% са отишли за износ за Германия", казва той. Йосиф Корб, председателят на Асоциацията на пчеларите от Дева, която събира 100 пчелари от района. 52-годишният мъж е пчелар от баща на син и казва, че през годините повечето поръчки са идвали от Германия.