Твърде неудобно да питате, сушито е здравословно или опасно

Сушито се радва на нарастваща популярност в Германия: комбинацията от ориз и риба се счита за особено здравословна за мнозина. Поясняваме дали сушито е наистина толкова добро, колкото репутацията му, или може би дори опасно.

Сушито е здравословно, нали?

Сушито всъщност се счита за здравословно. Но многократно са известни случаи, в които потребителите на храната са нападнати от паразити.

През януари 2018 г. калифорнийски страда от много голям екземпляр от тения с размери 1,68 метра.
След разкошно суши хранене мъжът елиминира паразита в тоалетната.
Д-р Кени Бан се грижеше за пациента и докладва за случая в своя подкаст "Това няма да навреди малко".
Отначало спешният лекар не можеше да повярва през какво преминава. Пациентът се беше обадил в спешното отделение и се оплака от кървава диария. Първо той разказа на лекарите за огромния тения, който се е настанил в консуматора на суши и който е имал със себе си като доказателство.
Докладът на пациента звучи наистина ужасно. Според него имало чувството, че „червата му излизат навън“. Когато бил в тоалетната, усетил как паразитът се измъкнал от него. След това той извади червея и благодарение на таблетка със слабително средство успя напълно да изхвърли червея. Мъжът имаше голям късмет и според доклада желанието му за суши засега е преминало.

Трябва да обърнете внимание на това, когато консумирате рибното ястие

Националното ястие на японците се състои главно от пресни съставки: ориз, различни зеленчуци, риба и нори са основните съставки на повечето видове суши. Това означава, че в сушито има малко мазнини, поради което всъщност се смята за особено здравословно. Но зад съставките има и някои рискове, които правят сушито опасно:

Сушито може да стане опасно, ако рибата вече не е прясна. Суровата риба се разваля изключително бързо и се образуват множество микроби.
Следователно, когато приготвяте суши, трябва да се уверите, че съставките са наистина пресни, за да не разваляте стомаха си.
Но това не е единствената опасност: рибни паразити като кръгли червеи също могат да ви дебнат в сушито.
Така наречената анисакиаза, причинена от това, причинява гадене, треска и силна болка в стомаха.
Рибните паразити са рядкост, но ако изпитвате тези симптоми след ядене на суши, консултирайте се с лекар като предпазна мярка. Това е единственият начин за безопасно изключване на инфекция с кръгли червеи.

Изводът: уверете се, че използвате пресни съставки, когато приготвяте суши. Това е единственият начин да се гарантира, че рибата ви не е заразена с микроби или паразити. Колкото по-свежо е сушито, толкова по-здравословно е.

Суровата риба не е твоето нещо? След това опитайте суши Banana Nutella. Ще ви кажем кои съставки са ви необходими за него.