Твърде много кафе. Това са ефектите
Кафето е най-популярната топла напитка сред германците. Според проучвания само в Германия се пият 162 литра кафе на човек годишно. Това прави кафето - независимо от пола, възрастта или местоживеенето - на първо място по отношение на потреблението на глава от населението.
Кофеинът ви събужда - всички вече знаят това. Ето защо до 3 милиарда чаши кафе се консумират всеки ден не само в Германия, но и по целия свят. На въпроса защо кофеинът ни дава инерция е лесно да се отговори: кофеинът е стимулант, който според apotheken-umschau.de докира определени молекули и клетки, така наречените аденозинови рецептори. По този начин кофеинът измества собственото вещество на тялото, аденозин. Това обикновено е отговорно за умората. Следователно става дума за проста „смяна на мястото“. Кофеинът „заема“ мястото на веществото, което уморява тялото - това не достига до мозъка - и ние оставаме на пръсти.
От колко чаши консумацията на кафе е вредна?
Кофеинът, съдържащ се в кафето, ни стимулира, увеличава ранга на ръцете, разширява бронхите и насърчава концентрацията. Дали кофеинът може да бъде смъртоносен, също е лесно да се отговори - да, може. Вземането може неизбежно да доведе до смърт. С количество от няколко грама става опасно. Стимулацията работи по различен начин за всеки човек. Не само по отношение на ефекта, но и по отношение на това колко време отнема на организма да разгради кофеина. Докато при някои хора отнема само няколко часа след въздействието на кофеина да се метаболизира, при други може да отнеме дори повече време.
Прочетете също:
Отслабнете без глад: Тези пет храни ускоряват изгарянето на мазнините
Що се отнася до кръвното налягане, пациентите с високо кръвно налягане нямат от какво да се страхуват, уверява проф. Волфрам Делий в апотекена. Кафето увеличава сърдечната честота, но до управляема степен. При редовна консумация този ефект е още по-слаб. Тезата, че кафето е „воден разбойник“ също е опровергана. Диуретичният ефект не може да бъде отречен, но се дължи на големите количества вода, които човек консумира, докато пие кафе.
Въпреки това, Делий подчертава, че е по-добре да не консумирате кафе, преди да измервате кръвното си налягане. Въпреки че проучванията винаги казват, че кафето трябва да поддържа сърдечната функция, професорът се позовава на липсата на данни. При определени обстоятелства засегнатите могат да усетят тази сърдечна аритмия по-силно след пиене на кафе. Това, което е сигурно обаче, е, че кафето намалява риска от диабет. „Големите наблюдателни изследвания показват това“, казва д-р. Младият Хий Лий-Барки, старши лекар в Центъра за сърдечни заболявания и диабет NRW в Бад Ойнхаузен.
Кафето дори може да удължи живота?
Диетологът д-р Анна Фльогел, която е направила изследвания в Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам, подчертава: „Ако живеете нездравословно, например защото пушите или пиете много алкохол, кафето не ви прави по-здрави“. Сега изследователите са открили максималното количество кафе, което трябва да пиете на ден, преди да стане нездравословно: ако имате твърде много кафе, рискът от инфаркт се увеличава значително. Докато мъжете консумират средно 3,6 чаши на ден, жените пият само 3,2 чаши кафе. Сега изследователи от университета в Южна Австралия са разследвали дали тези количества са опасни за здравето.
Прочетете също:
Изследването на кафето изненада: защо сутрешното кафе не е добра идея
Все още има много митове и теории около популярната топла напитка. Едната страна предупреждава за твърде много кафе, другата страна дори твърди, че има лечебен ефект. Според последните проучвания пиенето на кафе може да намали относителния риск от смърт. Освен това се твърди, че филтриращото кафе помага срещу високи нива на холестерол, а в германски град хората с чернодробни заболявания дори се приканват да консумират до шест чаши кафе на ден. Университетът на Южна Австралия разгледа по-подробно дали кафето наистина е вредно. Изследователите са използвали стойности от британската биобанка: записани и анализирани са данни от общо 347 077 души на възраст между 37 и 73 години.
Консумация на кафе в световен мащаб: три милиарда чаши на ден
"Около три милиарда чаши кафе се пият всеки ден по света. Познаването на границите на доброто и лошото е от съществено значение", казва професор Елина Хиппонен. Тя е директор на Австралийския център за прецизно здраве към Центъра за изследване на рака към Университета на Южна Австралия. Тя също така казва: "Както при много неща в живота, става въпрос за получаване на точната сума; ако прекалите, тялото ще плати за това."
За тези, които все още не искат да отидат без кафето си, има вкусна алтернатива на печенето: орехова торта с кафе.
Твърде много кафе увеличава риска от сърдечни заболявания
Резултатът от проучването е, че пиенето на повече от шест чаши кафе увеличава риска от сърдечни заболявания с до 22 процента. По-точно, проучването установи, че твърде много кофеин може да доведе до високо кръвно налягане. Това се смята за предшественик на сериозни сърдечни заболявания. По този начин, определена доза може също да има отрицателни последици за здравето. Изследването беше първото, което даде препоръка за това колко кафе трябва да пиете на ден.
Както при повечето неща, същото важи и за кафето: стига да не прекалявате, ежедневната консумация не е вредна за вашето здраве.