8. Консумация на алкохол в Германия
Общо признатата стандартизация на алкохолното съдържание на отделните видове напитки позволява консумацията на чист алкохол на глава от населението да се изчислява от консумацията на алкохол на глава от населението. Изчислението се основава на средно алкохолно съдържание от 4,8% за бира, 11% за вино, 12% за пенливо вино и 33% за спиртни напитки.
Това показва как консумацията на чист алкохол се разпределя от 1991 г. спрямо специфичните, средни видове консумирани напитки.
Бирата регистрира най-рязък спад. От края на 90-те години приемът на чист алкохол, свързан с консумацията на вино, дори леко се е увеличил.
Поради абсолютно ниската консумация на пенливо вино и пенливо вино, това в крайна сметка не е от голямо значение по отношение на въздействието му върху консумацията на чист алкохол.
Количеството чист алкохол, консумиран под формата на спиртни напитки, също намалява и от края на 90-те години дори е по-ниско от това, което се дължи на виното.
Лекото увеличение от 2010 до 2011 г. е чисто статистически ефект (резултат от преброяването).
Събирането на индивидуалните количества на средно потребление показва, че през 1991 г. германските граждани все още са консумирали средно 12,2 литра чист алкохол годишно. През 2018 г. беше 9,34 литра, намаление от 23,4%.
Ако подходът беше правилен, че намаляването на средната консумация на чист алкохол също е ефективно средство за борба със злоупотребите, проблемът със злоупотребата с алкохол би трябвало да намалее значително. Но не стана.
Факт е: Ако относително малкото тежки потребители променят поведението си на потребление, но не всички останали потребители, проблемът със злоупотребата ще намалее и Резултат средното потребление също ще падне.
Разбира се, това не работи обратно: Ако средната консумация падне, защото "нормалните" потребители намаляват консумацията на алкохол, това не променя нищо в поведението на потребителите, които злоупотребяват в началото.
[Увеличението на потреблението от 2010 до 2011 г. се дължи на резултата от преброяването през 2011 г .: Преброяването показа значително по-малко население от предполагаемото, което, разбира се, увеличава PKV математически. Следователно може да се приеме, че е твърде ниско за предходните години, но няма аритметично изчисляване на обратното]
Консумацията на чист алкохол не само намалява като цяло, но има и забележима структурна промяна в рамките на консумацията на чист алкохол:
Все по-малък дял от консумирания чист алкохол се отчита на бирата (и спиртните напитки), а относително нарастващият дял се дължи на виното. Делът на пенливите вина варира само леко и днес е почти непроменен в сравнение с 1991 г.
Независимо от това, алкохолната политика се придържа към бирата и спиртните напитки, когато се обсъждат мерки като увеличение на данъците или рекламни ограничения.
Това също означава: Целевата променлива „понижаване на средната консумация на алкохол“ е неподходяща като такава, тъй като „консумация на алкохол“ не съществува.
Фактът, че общата консумация не пада до степен, която някои политици за алкохол имат предвид, до голяма степен се дължи на факта, че виненият сегмент се разраства срещу тенденцията, но едва ли на това се обръща внимание на политиката за алкохол.