Твърде много дива природа на фосфора
Що се отнася до фосфора, хранителната промишленост е повече от щедра по отношение на количествата.
Настоящият брой
Здравето на неговия четириног приятел е важно за всеки собственик на домашен любимец. И ако искате да популяризирате здравето, бързо ще се озовете в храненето заедно с проблеми като стойка, заетост и упражнения. Какво трябва да храните? Колко от него? Какво е здравословно? Какво вредно?
Всяко хранително вещество в котешката храна има своя собствена роля и излишъкът може да бъде също толкова вреден, колкото и дефицитът. Трите основни компонента на диетата са протеини, мазнини и въглехидрати. Има и минерали и витамини. Всички продукти с етикет „пълноценна храна“ съдържат достатъчно количество от тези вещества за животни от кученце до бременни или кърмещи котки. Това се отнася както за суха, така и за влажна храна.
Фактът, че дадено хранително вещество се дозира твърде ниско, само от време на време се случва по технически причини. Вместо това обратното се превърна в проблем. Производителите са особено щедри с количествата минерали като калций, фосфор, но също и магнезий и натрий. Собствениците на котки са все по-загрижени: Ако резултатите от тестовете са три или четири пъти препоръчителното дневно количество, това не е ли повод за безпокойство? В крайна сметка фуражите дори могат да разболеят животното?
"Изключително прекомерни дози"
Минералите са неорганични вещества, които не осигуряват никаква енергия, но все пак са от съществено значение за оцеляването. Те са разделени на насипни елементи като магнезий, калций или фосфор и микроелементи като цинк или желязо. Всеки минерал има специфични задачи в организма. Калцият се съхранява главно в костната тъкан, но също така играе роля в съсирването на кръвта и е важен за нервната проводимост. Магнезият се разглежда като антагонист на калция и активира всички реакции, които изискват мускулна енергия. Процесите, протичащи в тялото, са изключително сложни.
„Знаем проблема с изключително прекомерната доза“, казва Кристин Ибен, професор по хранене на животните във Vetmeduni Vienna. "Не го виждам драматично с магнезий или натрий, но особено с фосфор и калций, количествата често са изключително високи." Дали и как ще работи това, в момента се проучва усилено. Подозира се, че твърде много магнезий стимулира образуването на пикочни камъни; твърде много калций може да причини недостиг на микроелементи като цинк, желязо или мед. Също така оказва влияние върху образуването на пикочни камъни и особено върху здравето на костите.
На бъбреците, на всички места
Основният фокус на ветеринарните лекари в катедрата по хранене на животните и диетология във ветеринарния факултет на университета „Лудвиг Максимилианс“ в Мюнхен в момента е върху фосфора, тъй като твърде много от него вероятно ще постави допълнителен стрес върху онези органи, които и без това са слабо място при котките: бъбреците. Около 35 процента от всички котки на възраст от седем години страдат от бъбречна слабост, която в технически план се нарича "хронична бъбречна недостатъчност" и се съкращава като CRF. Твърде много фосфор движи хода на заболяването. Може би това е дори причината за честата поява на CRF. Настоящо проучване на мюнхенските изследователи беше публикувано през февруари в Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.
Освен всичко друго, диетата на 16 котки с хронична бъбречна недостатъчност е сравнена с диетата на 18 здрави котки на същата възраст. Резултат: Котките с CRF са имали значително по-висок прием на фосфор преди поставяне на диагнозата, отколкото здравите котки от контролната група.
Публикувани са няколко статии за отрицателните последици за здравето на бъбреците от твърде много фосфор. Препоръката на Асоциацията на европейската индустрия за домашни любимци е, че храната за котки трябва да съдържа поне 0,59 грама калций и 0,5 грама фосфор на 100 грама сухо вещество. Средното изискване за котка е 160 mg на ден. Засега няма горна граница. „Вече открихме до 12 пъти препоръчителното количество фосфор във фуражите“, съобщава Брита Добенкер, учен и заместник-ръководител на катедрата по хранене на животните и диететика в LMU Мюнхен.
Няма значение дали е тествана суха или влажна храна. Въпреки това, прекомерната стойност сама по себе си не е определяща за въздействието върху здравето върху котките. Добенкер: „Важното е откъде идва фосфорът. Ако идва от естествени източници като кости, предозирането е много по-малко проблематично, отколкото при така наречените неорганични добавени фосфати. " Това е, което го прави толкова сложно да зададете максимални граници.
Накрая задайте максимални ограничения
Следващият улов: В лабораторията не е възможно да се разграничи кое съдържание на фосфор във фуража идва от кой източник. Добенкер: „Трябва да попитате производителите какво са направили. Всеки може лесно да си представи, че тази информация не винаги е лесна за достъп. "
Въпреки тези несгоди, усилията са в разгара си, за да се определят най-накрая максималните граници за фосфор. „Въпреки че източникът също е важен, в момента сме склонни да кажем, че ако го увеличите с коефициент шест, трябва да внимавате“, казва Дорбенкер. Винаги има известно свръхпредлагане с пълноценни фуражи, за да покрие възможно най-широкия спектър от различни нужди. Целта обаче е да се установи подходящ лабораторен метод за определяне на съдържанието на критични фосфати, както и намаляване на съдържанието във фуражите в некритични зони. Има остра необходимост от по-нататъшни резултати от изследвания, по които групата на Dobecker работи интензивно.
Възниква въпросът: защо производителите влагат толкова много фосфор в храната за котки? Причините за това са чисто технологични. Освен всичко друго, фосфатите свързват водата, придават на котешката храна приятна текстура и удължават срока на годност. Следователно това се отнася и за кучешка храна, към която се добавят твърде големи количества фосфат. И тъй като това се вписва в прегледите, извършвани от ветеринарните лекари в Мюнхен, те също така разглеждат отблизо готовите продукти за хората. Добенкер: "Изглежда ужасяващо не по-различно - от готова пица до други продукти за удобство." Ефектите върху здравето на бъбреците при човека все още са неясни.