Твърде много дебел Лос Анджелис поставя цял квартал на диета - 20 минути

Общинският съвет на Лос Анджелис обяви война на затлъстяването - но само в южния квартал на Лос Анджелис. Отсега нататък там не е позволено да се отварят нови магазини за бързо хранене.

Причината за нетрадиционната забрана за закуски: В района на мегаполиса, който е известен с бандовата си престъпност, живеят над средния брой дебели хора. Докато 30 процента от възрастните в Южен Лос Анджелис са с наднормено тегло според официалните данни, средният за града е 19,1 процента, а в богатия Уестсайд е само 14,1 процента.

поставя

Представители на веригите за бързо хранене заявиха, че подкрепят целта за подобряване на храненето, но смятат, че са преследвани погрешно. „Няма значение къде ядете, а какво“, казва Андрю Пудер, президент на оператора на ресторанти за бързо хранене CKE („Carl's Jr.“, „Green Burito“). Асоциацията на ресторантите в Калифорния обмисля съдебно дело.

"Рецептата за затлъстяване"

Учените подкрепят действието на градските отци на Лос Анджелис. Проучванията показват, че хората променят хранителните си навици, когато им се предлага различна храна, обяснява Кели Браунел от Йейлския университет. Но в бедните райони цената е решаващ фактор. „Евтината, нездравословна храна и липсата на достъп до здравословно хранене са рецептата за затлъстяване“, обяснява Браунел. "Храненето се подобрява, когато здравословната храна попадне в тези квартали."

Трансмазнините са забранени

С единодушно приетия във вторник мораториум и първоначално валиден за една година, Лос Анджелис е в националната тенденция на усилията на държавата да яде по-здрави граждани. Калифорния беше първият щат на САЩ, който забрани така наречените трансмазнини от ресторантите миналия петък. Съгласно това, от 1 януари 2010 г. тези мазнини вече не могат да се съдържат в масла, шорт и маргарини, които се използват в съответните ресторанти за пържене или като намазка. От 2011 г. също е забранено пърженето на печени изделия с такива мазнини.

Многобройни проучвания показват, че транс-мастните киселини стимулират възпалителните реакции в организма, повишават затлъстяването, влошават нивата на холестерола и по този начин увеличават риска от инфаркти и инсулти. Трансмазнините се използват при производството на храни като маргарин, сладкиши, картофени чипсове и в продукти за бързо хранене. Те са по-евтини от другите мазнини и придават на продуктите по-дълъг срок на годност. (dapd)