Модифициран режим на текстура, прогресивността е от съществено значение

Адаптирана диета

Умножете етапите на модифициран режим на текстура би било по-благоприятно за рехабилитацията на преглъщане и в хранителен статус.

Броят стъпки в a модифициран режим на текстура важно ли е при рехабилитацията на преглъщане или на хранителен статус ?

На този въпрос се опита да отговори японски екип.

Ретроспективно проучване на лечението на възрастни пациенти с пневмония

За целта те извадиха от японската база данни за хранителна рехабилитация информацията относно 218 пациенти в напреднала възраст, хоспитализирани за пневмония и претърпели модифициран режим на текстура.

Субектите бяха класифицирани според броя на стъпките, следвани по време на тази диета: повече от 6 различни стъпки/текстури, последвани от 109 субекта срещу по-малко от 5 стъпки/текстури, последвани от 109 други субекта.

Оценени са преглъщащите способности на субектите (скала от 1 = без преглъщане до 10 = нормална способност за ядене) и хранителен статус е измерена с помощта на опростената версия на Мини хранителната оценка (оценка MNA-SF® 0-7 = недохранена; 8-11 = изложена на риск; 12-14 = недохранена).

Прогресивните текстури подобряват преглъщането и хранителния статус

При прием субектите са недохранени или с риск от недохранване (MNA-SF® резултат 6-10). При изписване от заведението, ако продължителността на хоспитализацията и тази на хранителната рехабилитация не се различават между двете групи, от друга страна, мащабът на способности за преглъщане и резултатът MNA-SF са по-високи (+1,6 точки и съответно +2,4 точки) при субекти, които са се възползвали от повече от 6 различни етапа/текстури.

Японските изследователи заключават, че броят на стъпките, предприети по време на модифициран режим на текстура е свързано с поддържане или подобряване способности за преглъщане и хранителен статус. Предлагайте възрастни субекти модифицирани текстури с различни физични свойства позволява, според тях, да ги обучава постепенно да ги дъвчат и поглъщат. Прогресивният характер на текстурите също така позволява да се адаптират ястията възможно най-близо до способностите на субекта, като целта е да се постигнат текстури, които са все по-плътни в енергия.

Да запомня

Колкото повече е броят на стъпките, следвани по време на модифициран режим на текстура е високо, толкова по-добро подобрение в способности за преглъщане и хранителен статус;

  • Прогресивни текстури позволява на субекта да практикува дъвченето и поглъщането им, като крайната цел е достъп до по-енергийно плътни текстури.

    • режим

    Влияние на многократно модифицирани текстури диети върху оралния прием и хранителния статус при възрастни пациенти с пневмония: Ретроспективно кохортно проучване. Shimizu A, Momosaki R, Kayashita J, Fujishima I.