Турски яйца - постни или мазни
Всички знаем, че закуската е най-важното хранене за деня и се препоръчва да се храните последователно, когато искате да започнете деня изпълнен с енергия. Тъй като има моменти, в които сме без идеи какво да приготвим, препоръчваме добра рецепта. Приготвя се лесно, пълен с витамини и минерали и е готов за много кратко време.
съставки
- 2 яйца
- 150 грама гръцко кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- Масло
- Червен пипер
- Сол
- Лимонов сок
- Зехтин
- Оцет
Начин на приготвяне
Нарежете на ситно чесъна (или можете да го дадете през ренде) и смесете с киселото мляко. Добавете малко сол на вкус и лимонов сок.
Поставете супена лъжица масло (около 25 грама) в купа и оставете на огъня. Когато маслото се разтопи и стане златисто, свалете от огъня и добавете малко зехтин и щипка червен пипер.
Успоредно с това вземете друга тенджера, напълнете я с вода и я сварете. Когато започне да кипи, добавете малко оцет (2 супени лъжици) и завъртете, докато се образува вихър. В този момент яйцата се разбиват и пускат във водата. Оставете за около 3-4 минути, без да ви пипат.
Извадете яйцата и ги поставете върху смесеното кисело мляко и поръсете с масло и зехтин.
Ползи
Яйцето е питателна храна, която не угоява. Той е показан при диети, тъй като осигурява ниско количество албумин и съдържа много малко въглехидрати. Консумирано сутрин, яйцето помага за намаляване на индекса на телесна маса. Яйцата са богати на важни за организма хранителни вещества (магнезий, желязо, фосфор, калий, цинк, мед, витамини А, В1, В2, В5, Е). В същото време яйцата са богати на антиоксиданти (селен), които помагат за намаляване на възпалението в тялото.
Гръцкото кисело мляко има високо съдържание на протеини и по-малко въглехидрати в сравнение с обикновеното кисело мляко. Освен това е полезен източник на калций. Гръцкото кисело мляко съдържа по-малко лактоза от другите млечни продукти. Богато е на витамини, калий, калций и протеини. Консумира се ежедневно, дава усещане за ситост, затова се препоръчва при много диети.