Турски чаени обичаи UKKO Tea Blog
Мнозина вярват (добавете: погрешно), че англичаните са водещи в списъка на страните, които харесват чая. Изненадващо, това не е така. Всъщност островната държава е точно там в първите пет списъка. От друга страна, Турция, която оглавява този списък, има почти посветен чай, т.е. чай, като своя национална напитка. Въпреки че Турция вероятно е по-известна с кафето, отколкото с чая, последната напитка се консумира по-често. Независимо дали става дума за посрещане на гости или пазарни разговори, чаят се превърна в задължително за тези ситуации.
След разпадането на Османската империя след Първата световна война Турция загуби области, подходящи за отглеждане на кафе. Вносът на кафе в страната обаче беше твърде скъп, затова започнаха да го заменят с чай. На пръв поглед турският черен чай може да изглежда много по-силен от повечето европейски чайове. Това вероятно е и защото започнаха да пият като заместител на кафето. По този начин Турция показа, че чаят наистина може да замести поробеното кафе.