Турска терина; Hühnerhof Steuden
- Начална страница
- За нас
- Продукти
- Оферта за яйца
- Домашно
- Тестени изделия
- пчелен мед
- Вино
- Морски зърнастец
- конфитюр
- Аутлети
- Съдебен фестивал 2017
- полезна информация
- Откъде идва яйцето за закуска?
- Хуманно отношение към животните и качеството на яйцата в хармония
- Историческо развитие на отглеждането на кокошки носачки
- Хуманно отношение към животните - да, моля
- Благополучие от научна гледна точка
- Здравето и поведението на животните са от решаващо значение
- Задръжте батерията
- Кошарата
- Свободният отглеждане, както и интензивен свободен отглеждане
- Знакът за качество на CMA означава контролирана поза
- Рецепти
- За всеки ден пуешко месо
- Пуешки гулаш с броколи в микровълнова печка
- Пуешка пържола с гъби
- Пуешки черен дроб „престо“
- Пуешко плодово шишче
- Пуешко филе от гърди Aida
- Турция бургер
- Студена кухня
- Пуешки гърди с аспержи
- Обилен сандвич с пуйка
- сандвич с пуешко месо
- Хляб от пуешки колбаси
- Пуешка салата
- Пуешки дроб на агнешка салата
- Турска терина
- Бързо готвене: Парчета с похот, не само за онези, които бързат
- Пуешки гулаш с броколи в микровълнова печка
- Пуешка пържола с гъби
- Пуешки черен дроб „престо“
- Пуешко плодово шишче
- Пуешко филе от гърди Aida
- Турция бургер
- Празнични ястия: понякога класически, понякога новопоставени
- Пуешко бедро в шоколадов сос
- Гулаш от пуйка и гъби
- Пълнени пуешки домати, печени
- Пуешка пържола с шунка и градински чай
- Турция пай (сурово)
- Холандска фурна с пуешки гърди
- Изненада на гърдите от Турция
- Пуешка пържола върху пара на цикория
- Глазирана пуйка
- Пълнени пуешки гърди в бутер тесто
- Задушено пуешко бедро с пресни зеленчуци
- Обилен пулашки гулаш с целина
- Турция-бирена шунка със смесена салата
- Пушени пуешки гърди със аспержи
- Хрупкава пуешка бутче със заострено зеле
- Пуйка на скара в марината от подправки
- Нашият малък билков ансамбъл
- За всеки ден пуешко месо
- Откъде идва яйцето за закуска?
- Приятели и клиенти
- печат за качество
- Членства
? Гореща линия за съвети: 0123 - 45 78 90
Турска терина
Време за приготвяне: около 80 минути.
Време за готвене: около 70 минути.
Калории на порция: приблизително 226 kcal/957 kJ
- Съставки (за 8-10 души)
- 800 г пуешко бедро
- 600 г пуешки крилца
- 1 връзка зеленчуци супа
- 1 глава лук, пипер с дафинови листа и карамфил
- 150 г моркови, почистени, на четвъртинки
- 100 г боб, почистен
- 150 г аспержи, обелени
- 750 мл бульон
- сол
- 2 чаени лъжички зелен пипер
- 3 супени лъжици оцет от бяло вино
- 1 лист желатин
Покрийте бедрото и крилата на пуйката с гореща вода, оставете да заври, обезмаслете, подправете със сол, гответе с лук и зеленчуци в продължение на 60 минути, след това оставете да стръмни за 10 минути. Извадете месото от бульона и го оставете да се охлади. Премахнете костите, кожата и сухожилията. Нарежете месото на ивици. Обезмаслете бульона, измерете 750 мл, оставете да заври, подправете с оцет, сол и зелен пипер. Добавете накиснатия, изцеден желатин, разбъркайте добре и оставете да се охлади. Изсипете терината върху желатина и го оставете да се втвърди. Междувременно гответе зеленчуците, аспержите 15 минути, боб и моркови 5 минути, изплакнете в студена вода, след което ги отцедете. Напълнете терината с боб, месо, аспержи и моркови на слоеве. Покрийте с желатинов бульон след всеки слой и оставете да стегне. Охладете добре.
Сервирайте с хляб във фермата.