Тук са обобщени най-важните източници на желязо за бебета и деца

Желязото във вегетарианската диета за бебета и деца: много е лесно и не е голямо предизвикателство, ако знаете къде се намира. Следователно децата и бебетата могат да се хранят без проблеми с вегетарианска диета и няма да имат дефицит на желязо, ако ядат редовно тази храна. Важно е само детето да яде храна, съдържаща витамин С, с храната, съдържаща желязо, така че желязото да се усвоява по-добре от тялото!

Бележка предварително: ако не сте сигурни или ако е открит истински дефицит на желязо, трябва да говорите с лекар или диетолог. Давам само допълнителна информация и съвети (събрани от различни реномирани източници * и въз основа на обучението ми за диетолог) за вегетарианска диета.

Общ преглед на най-важните витамини и минерали можете да намерите тук.

Ако имате нужда от хранителен съвет, защото не сте сигурни, ще се радвам да помогна!

Аз съм обучен холистичен треньор по хранене. Посетете моя уебсайт за коучинг: www.healthyhappyfamily.ch

Най-важните растителни източници на желязо във вегетарианската диета за бебета, деца и семейства

Зърно: просо съдържа 170 mg магнезий, 9 mg желязо (това е повече от спанак или говеждо месо), както и важна фолиева киселина, цинк, фосфор и йод. Това е най-важното зърно във вегетарианската диета! Независимо дали се готви като просо или просо на люспи, и двете са възможни. За малки бебета препоръчвам стопените люспи или малки люспи, те са по-малко гранулирани. Също овес съдържа значително количество желязо (виж по-долу)!
Бадемово маслосъдържа много протеини, много калий, почти два пъти повече магнезий от просото, 270 mg калций (повече от два пъти повече, отколкото има в млякото), желязо, флуор, цинк. Сусам (тахан)
Билки като магданоз, див лук, мента,
Амарант, киноа
Бобови растения: соя, леща, боб, нахут
Ядки и семена: Като цяло всички ядки (бадеми, лешници, кокос, фъстъци) и ядки се считат за много съдържащи желязо, включително кедрови ядки, тиквени семки и др. ленено семе .
сушени кайсии, сливи, смокини, ябълки или грозде (стафиди)
яйчен жълтък
Зелени зеленчуци: Броколи, швейцарска манголд, спанак, аспержи, кейл, кейл, брюкселско зеле, черен салсиф, пак чой, агнешка салата/агнешка салата

Винаги комбинирайте храни, съдържащи желязо, с витамин С.

Нуждаем се от желязо, за да се получи хемоглобин (червеният пигмент в кръвта). Използва се за транспортиране на кислород през тялото. При недостиг на желязо изпитваме състояние на изтощение и имунната система страда. Растежът може да пострада при децата. Растителното желязо се усвоява по-слабо от тялото.

И внимавайте, има железни разбойници! Уверете се, че никога не пиете кафе или черен чай едновременно с богата на желязо храна. Млечните продукти (калций) и бобовите растения също инхибират абсорбцията.

Когато ядете с високо съдържание на желязо, винаги включвайте храна с витамин С, напр. Цитрусови плодове, ябълково пюре (в бебешката храна), ябълков сок, кисело зеле, червен пипер, зеле. Протеините също насърчават усвояването, напр. тофу.

Сравнение на животински и растителни източници на желязо

Парче говеждо месо съдържа 2,1 mg желязо на 100 g

Един яйчен жълтък съдържа 5,5 mg желязо на 100 g
Мляко и кисело мляко: 0,1 mg желязо на 100 g
Просовите люспи съдържат 9 mg желязо на 100 g, овесени люспи 4,3 mg.
Киноата съдържа 6,9 mg, а амарантът - 7,6 mg
Елда: 3,5 mg
Пшенични трици: 16 mg
Червена леща: 7,4 mg
Нахут: 6,1 mg
Тофу: 5,4 mg
Спанак и стрък зеле: 2,7 mg
Броколи: 1,4 mg
Брюкселско зеле: 1,1 mg
Ленено семе: 10,2 mg
Тиквени семки: 8,8 mg
Тахан: 6,7 mg
Шам фъстък: 4,1 mg
Ядки кашу: 3,9 mg
сушени кайсии: 5,2 mg
Сушени ябълки: 2 mg

източници на желязо, желязо, желязо, храна, хранене, деца, бебе, вегетарианец, живот, готвене, веган, семейство

Железни храни, които използвам и за бебешката храна:

Спанак - грах и всички други зелени зеленчуци
сушени кайсии (1/2 парче)
Тахан (сусамово масло), масло от кашу
Бадемово масло
Киноа (добре измита, органично качество - не давайте твърде често заради дъбилната киселина, по-подходяща от 1 година, вижте също по-долу)
Просо и овесени ядки
Яйчни жълтъци (опитайте от 8-ми/9-и месец и гответе само добре)

Богати на желязо рецепти за бебешка храна за бебета и малки деца

Вкусът на граха е сладък и съдържа много протеини и, в допълнение към много други витамини, здравословния, рядък витамин К (важен за формирането на костите). Тук можете да приемате органичен замразен грах без чувство на съвест, той съдържа точно толкова витамини, колкото пресния, ако не и повече! Спанакът или швейцарският манголд принадлежат към зеленолистните зеленчуци и това означава „много здравословни“. Зеленолистните зеленчуци са сред най-здравословните от всички, благодарение на хлорофила.

И така, ето една много здравословна рецепта за каша от грах и спанак.
За по-големите деца има например тези просо палачинки или омлети от спанак.
Каша от грах и спанак от моркови с бадемово масло, ако обичате, добавете малко просо люспи (примерна рецепта за каша тук).
Каша от броколи и сладки картофи би била здравословен обяд за бебето. Това дава на бебето всички необходими витамини и хранителни вещества, от които се нуждаят метаболизмът, кожата, косата, очите и имунната система.
Малките деца могат да харесат тази просо каша или бургер с киколи от броколи на закуска.
Определено трябва да опитате тези вегетариански топки за пръстови храни.

Не забравяйте: портокалов сок, малко ябълка, круша или ябълков сок или ябълково пюре Добавете (всичко без захар!) Или го поднесете като напитка, за да направите желязото по-добро се абсорбира от тялото!

Амарант, киноа в храненето на бебето?

Киноа и амарант съдържат танинова киселина - това може бързо да надвие стомашно-чревния тракт на бебе, което не е свикнало дълго време с твърда храна. Можете ли да дадете амарант, киноа или сушени кайсии на 7-месечно бебе? Отговорът е: да, ако в този момент той вече се храни добре няколко пъти - храносмилането функционира добре. Както при всяка нова храна, можете да опитате малко количество и да не го давате твърде често в началото. Ако не сте сигурни: можете да изчакате до 11-ия или 12-ия месец от живота и след това да опитате. Най-важната бележка: Киноата и по-специално амарантът винаги трябва да се измиват добре заради дъбилната киселина. Освен това винаги обръщайте внимание на биологичното производство или европейския произход.

източници на желязо, желязо, желязо, храна, хранене, деца, бебе, вегетарианец, живот, готвене, веган, семейство

Източниците на тази статия са: майчини съвети, педиатър, FSVO, академия по натуропатия

Абонирайте се за моя бюлетин, за да сте винаги в течение.

Можете да ме намерите и в тези канали в социалните медии: