Трябва ли да се предпазваме от витамините Есенният каротин

Щутгарт/Хохенхайм - Едва ли се съобщава за друго хранително вещество толкова и толкова противоречиво, колкото провитамин А-β-каротин.

Въз основа на еуфоричните коментари, че „вълшебният куршум“, с който може да се предотврати ракът, най-накрая е открит с β-каротин, са проведени няколко проучвания, при които β-каротинът е добавен във високи дози. Резултатът е добре известен: В проучвания, които искат да предотвратят рак на белия дроб с β-каротин, се наблюдава увеличаване на това заболяване. От този момент нататък ß-каротинът има лоша репутация, като напълно забравя, че този провитамин А е най-важният и понякога единственият източник на витамин А за мнозина. Например доброто снабдяване с витамин А е особено важно по време на грип, тъй като витамин А е от съществено значение за имунната система и лигавиците на дихателните пътища. За кого е полезен β-каротинът и на кого може да навреди? Този въпрос ще бъде представен и обсъден от четирима експерти.

трябва

След нашето много успешно стартово събитие, 1-вата дискусия за храненето на Хохенхайм, която се проведе през март 2009 г., 2-рата дискусия за храненето на Хохенхайм вече ще се проведе в петък, 23 октомври 2009 г., за да обсъдим темата „Трябва ли да се предпазим от витамини? Случаят с β-каротин "с четирима експерти:

• Професор доктор. мед. h.c. Хелмут Сийс (Университетска болница Дюселдорф)
Тема: За какво ни е нужен β-каротин? Можем ли да се справим без β-каротин?

• Д-р Георг Лиц (Университет Нюкасъл, Англия)
Тема: Значението на β-каротина като провитамин А

• Д-р мед. Андреа Краутхайм (Университетска клиника по кожа Гьотинген)
Тема: Защита на кожата и β-каротин - колко трябва, колко може да бъде?

• Професор доктор. мед. Ханс Конрад Бисалски (Университет в Хохенхайм)
Тема: Ситуацията с доставките в Германия - твърде много или твърде малко?

След презентациите ще имате достатъчно време да обсъдите с изследователите. Ще се радваме, ако се възползвате от възможността да научите от първа ръка за една вълнуваща и обещаваща нова област на витаминните изследвания. Моля, регистрирайте се чрез формуляра за факс. (PD)