Трябва да знаете тези юфка с ниско съдържание на въглехидрати в блога HelloFresh
Мммм ... макарони! Какво по-хубаво след дълъг ден от това да бъдете посрещнати у дома с порция спагети Болонезе с приличен пармезан (независимо дали е класически или зеленчуков)? Много малко за мен! Особено през зимата обичаме обилни и кремообразни храни и че макароните всъщност са любимата гарнитура в тази страна вече не е тайна. Единственият недостатък: юфката не върви добре с начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати. Отсега нататък обаче това вече не означава да се прави без, защото сега има вълнуващи юфка с ниско съдържание на въглехидрати като алтернативи, които определено трябва да опитате!
Какво представляват юфките с ниско съдържание на въглехидрати
Юфката с ниско съдържание на въглехидрати е предназначена да помогне на последователите на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. хората, които се опитват да ядат по-малко въглехидрати, да се хранят здравословно, но все пак приятно. Като правило се прави опит да не се ядат повече от 100 грама въглехидрати на ден (100 г въглехидрати не са много - с порция тестени изделия около 120 грама вече консумирате повече от 100 грама въглехидрати - и тогава има хляб, сладкиши, Захар и т.н.).
Следователно юфката с ниско съдържание на въглехидрати има предимството да доставя по-малко (бързо използваеми) въглехидрати. Освен това, в зависимост от сорта, те съдържат ценни протеини, добра порция фибри и на всичкото отгоре минерали, витамини или микроелементи. Много от тях също са напълно без глутен или веган.
Кои юфка с ниско съдържание на въглехидрати са налични в момента
Поради тенденцията към диета с ниско съдържание на въглехидрати или диета без глутен, все повече и повече юфка с ниско съдържание на въглехидрати се разработват, изпробват и пускат на пазара. Бих искал да ви запозная с най-често срещаните тук. Важно е да се отбележи, че макаронените изделия, направени от бобови растения и други подобни, съдържат въглехидрати, но те са толкова сложни, че ви зареждат дълго време, осигуряват дългосрочна енергия и поддържат нивото на инсулина добре балансирано. Юфката с ниско съдържание на въглехидрати, приготвена от зеленчуци, от своя страна е почти напълно без въглехидрати - почти можете да говорите за тях като „без въглехидратна юфка“.
Юфка с боб
Черно и вкусно! Юфката с ниско съдържание на въглехидрати, приготвена от черен боб, има вкусен, сърдечен вкус и съдържа особено голямо количество протеин (40 или повече грама протеин са добри за 100 грама). Опитах ги веднъж в Нова Зеландия: приеха соса добре и бяха просто стихотворение с миди, пармезан и бяло вино и сметанов сос!
Konjac
Юфката Konjak е може би най-екзотичната от всички юфка с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като се прави от корен от коняк в Далечния Изток (растението се нарича дяволски език). Брашното от този корен е особено богато на фибри и съдържа почти никакви калории. Така вие оставате сити дълго време и можете също да отслабнете, докато ядете тестени изделия. Важно: Винаги пийте достатъчно вода с юфка коняк, тъй като те се подуват много в червата и свързват течността.
Юфка от леща
Юфката с леща съдържа повечето въглехидрати в юфката с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки това, сложните въглехидрати ви поддържат сити за дълго време, а също така се метаболизират по-бавно и по-равномерно от организма. Можете да избирате между паста, приготвена от жълта или червена леща. В допълнение към своя ядков вкус, те също носят своя ярък цвят и много ценни фибри и протеини със себе си.
Юфка с грах
Те имат леко сладникав вкус, модерно съдържание на протеини и също изглеждат леко зелени в чинията. Юфка с ниско съдържание на въглехидрати, направена от жълт грах, изглежда точно като нормална паста. Юфката с мощност също съдържа ценни микроелементи и минерали като калий, желязо, цинк и фосфор.
Юфка с ниско съдържание на въглехидрати, приготвена от зеленчуци
Независимо дали се появяват колраби, моркови, пащърнак, цвекло, тиква или тиквички - алтернативите на пастата могат да бъдат направени от много видове зеленчуци. Най-добрият начин да направите това е да използвате така наречения спиралатор, известен още като спирален нож. И ако нямате такъв под ръка, нормален белач за зеленчуци ще направи същото. Какво е особено страхотно при тези юфка: Вие ядете много повече зеленчуци и по този начин си осигурявате добро снабдяване с витамини и минерали. Освен това те трябва да се готвят само за кратко.
Особено интересна е тиквата спагети, която естествено има влакнеста пулпа, която напомня на тестени изделия и също има подобен вкус. Имах късмета да го пробвам преди няколко седмици и го харесах! Заедно с доматен сос и пармезан едва ли сте вкусили някаква разлика от истинската паста. Освен това е чудесно: можете просто да го разрежете наполовина, да го изпечете, след това да го напълните и сервирате като вашата малка лазаня. Той си носи гювеча със себе си, така да се каже .
Защо юфката с ниско съдържание на въглехидрати е полезна
Вече го отрязах: юфките с ниско съдържание на въглехидрати и бадените юфки са здравословни. От една страна, това се дължи на високите им нива на сложни въглехидрати, протеини и фибри, които от една страна ви поддържат сити за дълго време, но от друга страна са полезни и за здравословна чревна флора (но е важно да пиете достатъчно, тъй като фибрите иначе изтеглят вода от червата ). От друга страна, макаронени изделия, направени от леща и др. Съдържа много повече микро-хранителни вещества, например желязо, калий, калций, магнезий, цинк, а също и витамини като витамини А, С и различни витамини от група В.
Германското общество по хранене препоръчва също да се ядат повече зеленчуци и варива вместо хляб или тестени изделия. Юфката с ниско съдържание на въглехидрати е чудесен начин да направите ежедневните любими ястия малко по-здравословни. И накрая: юфката с ниско съдържание на въглехидрати не трябва да се готви толкова дълго, обикновено дори отнема по-малко време от обикновените спагети. И все пак те са също толкова гъвкави!
Заключение за юфка с ниско съдържание на въглехидрати
Трябва да се каже едно нещо: юфката с ниско съдържание на въглехидрати, разбира се, няма вкус на конвенционалната юфка и също има различна, понякога по-зърнеста консистенция. Веднъж свикнали, разликите едва ли се забелязват. Мисля, че те са добра алтернатива на нормалните тестени изделия и наистина имат какво да предложат от гледна точка на здравето. Опитах юфка с тиквички и моркови, юфка от черен боб, юфка от леща и тиквички от спагети. Досега харесах всички варианти. Ами ти Познавате ли други юфка с ниско съдържание на въглехидрати? Какви са вашите преживявания? Моля, оставете ми коментар!
С Най-Добри Пожелания
Елизабет
Все още ли търсите перфектния сос Болонезе? Нашият италиански колега Лоренцо разкри тайната си рецепта за истинско италианско боло .