Тревожност, депресия и хистамин
Ясмина Икеленстам интервюира д-р Джорджия Еде психиатър
Преведено от: Мезей Елмира
Все по-често в храненето се предизвикват психиатрични симптоми, които психиатрията след това лекува с фалшиви, но опасни лекарства - без успех. Може би би било достатъчно да обърнем повече внимание на това, което ядем?
Ясмина:
Моят гост днес е д-р Джорджия Еде, психиатър, един от основателите на Health and Ancestral Health. Тази група лекари препоръчва принципите на еволюционното планиране за голямо разнообразие от здравословни проблеми. Самият д-р Еде лично е участвал в проблема с непоносимостта към хистамин.
Д-р Джорджия Еде:
Благодаря ви много за поканата!
Ясмина:
Искаме да чуем за вашата психиатрична работа като цяло.
Д-р Джорджия Еде:
Когато започнах да работя по напълно традиционен начин през 90-те години, предимно изписвах лекарства и използвах психотерапия. Няма интерес към връзката между храненето и психичното здраве под каквато и да е форма. Интересът ми се промени, когато в началото на четиридесетте си години развих различни, много тревожни за мен симптоми, за които не можах да получа медицинска помощ. След поредица от опити се оказа, че мога да се отърва от тези симптоми, като променя диетата си.
Например имах фибромиалгия, хронична умора, мигрена и много други тревожни симптоми. С промяната на живота обаче всичко това е решено. Така той се интересува от въздействието на храненето върху физическото и психическото здраве. Моето настроение, способността ми да се концентрирам и енергийното ми ниво се подобриха забележително. Промених фокуса на практиката си и започнах да давам съвети за справяне сам и в Харвард.
Ясмина:
Чувам това с бързане. Ако бях те срещнал първи, щях да спася десетилетия от живота си.
Бихте ли ни разказали повече за вида диета, която използвате в работата си и в работата си, и кои са елементите в диетата на вашите пациенти, които виждате като предупредителни знаци в настроението си?
Д-р Джорджия Еде:
За съжаление, повечето от моите пациенти, които обикновено имат много проблеми с настроението, не искат да променят диетата си. Например учениците често идват при мен с огромна флуоресцентна розова напитка в ръка и макар да се оплакват, че не могат да се концентрират, не могат да спят и са неуравновесени, дори я пият. Много е трудно да ги убедим да променят живота си, защото се смятат за млади и непоносими.
Най-важното ми послание е, че трябва да ядем истинска и прясна храна. Само тази стъпка решава проблемите на хората.
Другата част от въпроса ви е какво ям. За мен в по-голямата си част вероятно не е горчиво, защото имам голяма чувствителност към храната. Непоносимостта към хистамин е само една от многото, така че диетата ми е много намалена. Не бих го препоръчал на никой друг. Ям 80-90% прясно месо, пиле и риба, допълнено с определени зеленчуци и нисковъглехидратни плодове. Бях изненадан, например, колко проблематични са някои зелени за мен.
Ясмина:
В моята страна е обратното, ям 70-80% от билките и плодовете. Преди смяната на живота успях да ям общо два вида храна без последствия. Сега понасям добре повечето хистаминови неща.
Бихте ли могли да цитирате интересни изследвания, които работят върху ефекта на храната върху настроението?
Д-р Джорджия Еде:
Да. Когато погледнах малко по-отблизо това, бях изненадан колко малко научни материали са ни на разположение за връзката между храненето и психичното здраве. Тази област е много млада. Единственото изключение е ADHD (разстройство с дефицит на внимание и хиперактивност), аспект на начина на живот, който се изучава от десетилетия.
Когато започнаха да изучават връзката между захарта и поведението, те не откриха очакваната връзка. Според мен не защото в проучването е пропусната само захарта, но храните, които веднага се превръщат в захар в организма, не са. Например рафинирано брашно.
В Европа, от друга страна, има много добри проучвания със силно хиперактивни деца, които вече са хоспитализирани заради поведението си. Диетите ни бяха значително опростени до няколко прости съставки и това доведе до подобрения в продължение на две седмици.
Ясмина: