Треска в кремообразен балсамов сос - риба със сметана

Ето ястие с празнично усещане: гърба на треска със сметанов балсамов сос

кремообразен

треска в кремообразен балсамов сос

Треската е риба, която наистина оценявам. Наричана още треска, бялата й плът е нежна и постна. Треската отзад е дебела част, без да се спира, която се държи добре по време на готвене, докато остава нежна.

За да придружите това добро парче, фин сос е достатъчен, за да го сублимира. Така че ето една рецепта, която наистина работи. Кремообразният балсамов сос се прави с шалот, бяло вино, сметана и балсамов оцет. Има вкус, който се съчетава еднакво добре с риба, месо или птици. Приготвя се много лесно и дори може да се направи предварително, защото понася много добре подгряването (на много слаб огън).