Транспорт, съхранение и узряване на банани - персе

Улрих Р. Транспорт, съхранение и узряване на банани. В: Списание за тропическо земеделие и приложна ботаника, кн. 1, n ° 5-6, май-юни 1954. стр. 129-142.

транспорт

ИЗСЛЕДВАНИЯ И ФАЙЛОВЕ

ТРАНСПОРТ, СЪХРАНЕНИЕ И ЗРЯЛОСТ НА БАНАНИ

Професор в Сорбоната.

Банановото дърво, интензивно култивирано в много топли региони, дава плодове, които са обект на много активна търговия в умерените страни. Ако Канарите се радват на благоприятна ситуация поради близостта си до европейските центрове за потребление, това вече не е така при други големи страни производители като Западна Индия, Гвинея, Кот д'Ивоар, Бразилия, Австралия и др. За тези страни проблемът с транспортирането на банани е основен; използват се специални бананови кораби или смесени товарни кораби, чиито охладени трюмове могат да съдържат хиляди гроздове (фиг. 1).