Този хесиански и с оцет този ес; Аз! Порционна диета

20 ноември 2016 г. от администратор | Без коментари

Наскоро отговорих на въпроса за работата си така:
„Аз съм тренд на свободна практика и разузнавач на продукти, така че работя за различни компании в хранителната индустрия, съветвам производители, потребители и правителството на Хесия се доверява на моя опит“. Във всеки случай това би било много интересно и просто „диетични съветници“, които никой не слуша, няма полза

В хранителния сектор се появяват различни тенденции с бъдеще: Налице е търсенето на „честна храна“, заедно с нарастващия интерес към „живото кисело зеле“ и неговите модификации, както и „Оцет със собствен вкус”Има бъдеще. Устойчивостта, справедливата търговия и, когато е възможно, регионалността стават все по-важни при вземане на решения за покупка.

Казаното не е толкова „изчерпателно“ цялата истина, темата „Храна от Хесен“ не е много повече от лозунг, в супермаркета трябва да търсите произхода на продуктите, да използвате престъпни инстинкти и методи, но потребителите искат харесват го „регионално“, наред с други неща, защото те все повече се дразнят от задръстванията по магистралите, в които участват общоевропейските хранителни смени.

Едната или другата тенденция може да бъде открита с археологически методи: чрез разкопки, така да се каже. Има цели продуктови групи, които са забравени, може би това би било възможност за регионално производство на храни местни манифактури например - все пак местните пивоварни се връщат на мода и могат да останат на пазара ...

Което означава, че „местният бирен оцет“ е осъществим и като местен продукт. До началото на миналия век трябва да е било съвсем нормално заедно с винения оцет („киселата бира е все още пословична и днес) - днес тя има сенчесто съществуване - въпреки че има признаци, че добре направеният бирен оцет е нещо хубаво.

Може би маринованите краставици в бирен оцет също са много деликатни - трябва да опитате това. Червеният винен оцет е - чисто оптически - не съвсем жълтото на яйцето:

Тъй като днес мога да потвърдя, че биреният оцет е много подходящ за салатата на картофената салата - лененото масло, горчицата и солта бяха другите съставки - но картофената салата със спанак и испанска краставица нямаше вкус на бира.

Що се отнася до кюфтетата, които предимно се измисляха Пуешко месо загриженост: Не виждам съвсем търсенето на местно производство, но кюфтета могат да бъдат направени и от зеленчуци, със соя, лупинео от ферментирали въглехидрати.

Ако има добра горчица с кюфтето, тогава светът е наред - и аз съм щастлив да помогна за това, в този контекст: Следващата статия трябва да бъде посветена на приготвянето на горчица.

Зеленчуковите банички също са начин за обработка на остатъци от хляб под формата на галета. Тъй като преди казах, че винаги работи добре с горчица, се придържам към казаното:

Салатният сос с домашно приготвен Билков оцет ще бъдат представени в следваща статия; На страницата „Есен в Хесен“ имаше състезание за ученици през 2015 г., което беше много интересно, случайна находка от 30 000 записа също се вписва в конвенционалното разбиране за диетата: „алтернативна хранителна пирамида“.