Краят на диетата Dukan Elle
В „Лъжи, режим на Дюкан и глупости“ д-р Апфелдорфер и Цермати унищожават известния метод за борба с килограмите. Искането да отслабнете би ви затлъстяло? Разследване.
Диета на Дюкан, първото съмнение
Рядко се срещат онези, които наскоро не са опитвали сместа сурими + шунка + извара, за да изваят фигурата си. Най-продаваните книги, производни продукти, търговска империя (2), нов речник ... Зад този социален феномен стои общопрактикуващият лекар Пиер Дюкан, чиято диета обещава тънък и следователно щастлив живот. Уловката е, че на практика след магическа фаза на топене тази диета не работи по-добре от която и да е друга. В средносрочен план, според независими проучвания, между 80 и 95% от хората възстановяват загубеното тегло, дори качват допълнителни килограми. И започна с йойо ефект, който неумолимо води до наднормено тегло. Диетолозите, диетолозите, ендокринолозите свидетелстват за страданието на пациентите след Дукан, които се провалят в практиките си. Изправени пред тази плътска приливна вълна, някои са реагирали. През 2010 г. диетологът Жан-Мишел Коен отвори топката, заявявайки, че този метод е „истинско деструктуриране на храната“, водещо до „сериозни здравословни проблеми при някои пациенти“ (3). Тази позиция ще му донесе дело за клевета, загубено от д-р Дюкан през юни 2011 г.
От страна на публичните власти сме развълнувани. Миналата година проучването ANSES (4), озаглавено „Оценка на рисковете, свързани с диетичните практики за отслабване“, хвърля тротоар в овесените трици, като заключава, че диетите с високо съдържание на протеини, като диетата на Дюкан, са най-небалансираните. През март тази година бяха изготвени две жалби срещу д-р Дюкан от медицинските съвети (национален и парижки), които го обвиняват, че се рекламира и практикува медицина като бизнес. Д-р Irène Kahn-Bensaude, национален вицепрезидент, потвърждава тези процедури и уточнява, че „д-р Пиер Дюкан поиска неговото облъчване през април, за да организира защитата си и да се предпази от репресии“.
Началото на позора
В този контекст психиатърът Жерар Апфелдорфер и лекарят по диетология Жан-Филип Цермати публикуват труд „Лъжи, диета на Дюкан и глупости“, който носи преврата и изяснява желанието да се демистифицира емблематичната диета от онова време. „Когато четохме отвореното писмо на Пиер Дюкан до бъдещия президент на републиката (5) миналия януари, си казахме, че това е мегаломанският прилив на„ дието-гуруто “в момента, разказва Жерар Апфелдорфер. И че трябваше да демонтирате вашата система точка по точка. „Четейки ги, откриваме, че диетата на Дюкан не е нищо оригинално, тъй като тя съответства на метода, застъпен през 70-те години от професор Алберт-Франсоа Креф. Че няма никаква солидна научна основа. Че диетите са токсични, водят до хранителни разстройства, ниско самочувствие, депресия, влошаване на проблеми с теглото, недостатъци ... но че е изкушаващо за практикуващия да прибегне до тях.