Това са най-добрите въглехидрати за диабетици
Диабетът не означава, че пациентът не може да яде въглехидрати. Независимо дали имате диабет тип 1 или тип 2, на масата има редица въглехидрати, които могат да поддържат нивата на кръвната Ви захар в правилните граници.
Създадено: 1 октомври 2015 г. 11:24
Променено: 3 май 2019 г. 15:04
Леща и боб
Лещата и бобът например съдържат високо протеинови фибри - половин чаша варена леща например съдържа 19 грама въглехидрати, 9 грама протеин и 8 грама фибри. Струва си да се знае, че консервираният боб може да се използва толкова смело, колкото бобът, но предварително накиснат, така че можем да се отървем от около 40 процента от съдържанието на натрий в консервираните зърна.
Никога без захар
Един от най-умелите каскади в регулирането на нашето тяло е, че докато приемаме храна - включително въглехидрати, захар - само от време на време, нивата на глюкоза в кръвта ни, „горивото“ на клетките, почти не се променят. Как е възможно? Оказва се от нашата статия.
Грах
Съдържанието на протеини и фибри в сортовете грах също е добро: зеленият грах в чаша съдържа например 21 грама въглехидрати, 8 грама протеин и 7 грама фибри. В допълнение те съдържат около една пета от дневния си прием на витамини С, К и В1, манган, мед, фосфор и фолиева киселина също: всичко това е важно за здравословното функциониране на тялото. Някои изследвания показват, че манганът и витамин С също помагат за облекчаване на съдовите проблеми, свързани с диабета.
И ябълките, и крушите са богати на фибри: една средна ябълка съдържа 19 грама въглехидрати и 3 грама фибри. Ако ядем и лешници или бадеми за тях, редуването на кръвната захар може да бъде още по-стабилно поради протеините. Внимавайте обаче с ябълковия сок и сушените ябълки: тези сурови плодове имат много повече захар.