Това са най-често срещаните заблуди за млякото
Млякото и млечните продукти са част от балансираната диета, най-идеалните източници на калций, а също така са богати на минерали и микроелементи. Въпреки това има много заблуди относно млякото и млечните продукти. Диетологът Емезе Естер Кудрон каза на Origó как можем да разпознаем фалшивите новини по темата и как да филтрираме фалшивите твърдения и ролята на млякото в здравословна диета. Експертът също така обръща внимание на факта, че само на пациенти с доказана алергия към млечни протеини се препоръчва да избягват тези продукти от диетата си.
Млечните протеини имат най-висока бионаличност Източник: Shutterstock
Всеки ден в интернет се появяват все повече диети и съвети за хранене. Как да филтрирате фалшивите новини и къде да получите автентична информация за храненето?
Както и при другите теми, в интернет има много противоречива информация за храненето.
На достоверните, т.е. професионални страници, със сигурност не четем мнение, което да е преувеличено до крайност или обратното. Винаги си струва да следвате източника. Например, ако прочетете статия за млякото, написана от много негативна гледна точка, може да искате да видите дали е публикувана от компания, която прави алтернативи на билковото мляко. "
- предлага диетологът Eszter Emese Kudron, за да можем да филтрираме фалшиви новини в бъдеще.
„Срещам и феномен, при който някои храни се отнасят за цялото зло на земята, но четенето на източниците също така ясно показва, че лошо проведените изследвания във фонов режим
и прави поляризирано заключение.
Ако четем статия, която звучи твърде позитивно или негативно в областта на храненето, бъдете внимателни и понякога не пречи да слушате здравия разум. "
Млечните продукти са част от балансираната диета
„Въпреки всички нови вълни, модерни вегански тенденции, реформи и модни диетични тенденции, млечните продукти са наистина важна част от балансираното хранене. Дотолкова, че се препоръчва да ги избягвате от диетата само в случаи на доказана алергия към млечни протеини. Той е най-идеалният източник на калций и освен това е богат на минерали и микроелементи.
Освен това млечните протеини имат най-висока бионаличност, преди месото, карантиите, рибата.
Умерената им редовна консумация може да помогне за предотвратяване на остеопороза, а живата флора и пробиотичните препарати помагат за балансиране на храносмилателната система и укрепване на имунната система. В светлината на това можем спокойно да кажем, че те играят видна роля, но нека разгледаме зеленчуците и зърнените култури като основен елемент.
Половината от препоръчителния дневен прием на калций от 1000-1200 mg за средностатистически възрастен
идва от препоръчаното количество млечни продукти, останалите 50% се осигуряват от други източници като минерални води, мазна риба, семена и зеленчуци. Въпреки че съдържанието на калций в маслодайните семена (орехи, бадеми, шам-фъстъци) е значително, съдържащите се в тях фитинови киселини намаляват използването.
Бобовите растения (соя, зелен фасул, леща) и други листни зеленчуци не се считат за оптимални източници поради съдържанието на оксалова киселина. Когато давате приоритет на тези алтернативи, имайте предвид, че за правилния прием на калций трябва да се консумират по-големи, понякога почти негодни за консумация количества. "
Най-често срещаните заблуди за млякото
„Има много неверни, физиологически неправилни, малко нахални неща, които да прочетете и чуете за това.
Едно от любимите ми лични заблуди е, че млякото ще ни направи остеопороза.