Това, което всеки трябва да знае за яденето на сурови яйца
Консумацията на сурови яйца отдавна е жертва на сярна репутация, много хора са все още днес, убедени, че консумирането на сурово яйце е гаранцията да бъдеш жертва на хранително отравяне.
Макар да е вярно, че суровите яйца понякога могат да бъдат вектор на бактерии като салмонелоза, те очевидно не винаги са причина за храносмилателни проблеми, които най-скептичните от нас могат да си представят.
Нашият съвет за избягване на неприятни изненади, независимо дали харесвате варените или сурови яйца, е винаги да избирате яйца от сертифицирано биологично земеделие.
Знаете ли, че докато си поставяте за цел да ядете само варени яйца, много вероятно е да ядете сурови яйца, без дори да знаете това?.
Много кулинарни препарати като соса Салата Цезар, традиционните яйчени яйца, сос Hollandaise и някои рецепти за домашен сладолед наистина съдържат сурови яйца в списъка си със съставки.
Ползите за здравето от яйцата
От няколко години насам яйцата вече не се считат за храни, които трябва да бъдат забранени от диети, докато не толкова отдавна се смяташе, че те причиняват само висок холестерол или сърдечно заболяване.
Днес учените дори препоръчват умерена консумация яйца и ги популяризира като здравословен начин за осигуряване на доставка на протеини и основни хранителни вещества.
Отличен източник на протеин
Яйцата се считат за един от най-добрите източници на бърз и здравословен протеин, те ще ви помогнат да се чувствате по-сити за по-дълго и ще ви подкрепят до следващото ви хранене.
Твърдо сварените яйца могат да превърнат салатата от обикновена закуска в пълноценна, пълна храна, едно яйце осигурява шест грама основен протеин.