Елда - перфектният заместител на пшеницата - Netamin Webshop

Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.

Благодаря отново за вашата препоръка!

Елда - известна още като елда, зъбен камък или зъбен камък - е растение, принадлежащо към семейството на горчивата трева и е по-известно като зърно, тъй като нейните семена могат да се консумират като пшеница и от нея може да се направи брашно. Той идеално се вписва в здравословната диета, но консумацията му не е толкова широко разпространена в Унгария. В тази статия обобщаваме защо си струва (v) да се яде и как можете да приготвите и съхранявате тази суровина, която също е подходяща за суперхрани.

Съдържание на хранителни вещества в елда

Подобно на зърнените култури, елдата има най-високо съдържание на въглехидрати под формата на нишесте - но тя също така съдържа протеини, много минерали и антиоксиданти.

Неговият гликемичен индекс е нисък, което означава, че бавно повишава нивата на кръвната захар. По този начин се избягва рязък спад в нивата на кръвната захар след внезапен скок, което може да доведе до сладък глад на иначе недиабетици скоро след хранене. Поради тази причина диетите също трябва да го използват като суровина.

Също така е полезно за хора, които се хранят на диета, и за потребители с по-бавен метаболизъм, тъй като съдържанието на фибри в нея е много важно. Повечето от това се намира в черупката, ако увеличете приема на фибри целта е да се избере пълнозърнеста пшеница от брашното му.

Съдържа изключително количество манган, който поддържа здравословен метаболизъм, магнезий, което може да помогне за предотвратяване на диабет, сърдечно-съдови проблеми, но може също така да облекчи менструалните спазми . Съдържанието на фосфор насърчава здравето на тъканите и съдържанието на желязо може да помогне за предотвратяване на анемия. Витамин В. съдържанието му също е значимо.

По принцип храна без глутен, но кръстосаните замърсители ги правят чувствителни към глутен, уверете се, че се обработват в гарантирана среда без глутен.

Хранителни вещества в 100 g суха елда NRV%

Енергия	343 ккал
Протеин	13,3 g
Дебел	3,4 g
Въглехидрати	61,5 g
Фибри	10 g
Гликемичен индекс	54
Витамин В1	0,101 mg	9,2%
Витамин В2	0,425 mg	30,4%
Витамин В3	7,02 mg	43,9%
Витамин В5	1,233 mg	20,6%
Витамин В6	0,21 mg	15,0%
Витамин В9	30 µg	15%
Цинк	2,4 mg	24%
Фосфор	347 mg	49,6%
Калций	18 mg	2,3%
Калий	460 mg	23%
Магнезий	231 mg	61,6%
Манган	1,3 mg	65%
Натрий	1 mg	0,1%
Мед	1,1 mg	110%
Селен	8,3 µg	15,1%
Желязо	2,2 mg	15,7%

---