Това яде тенис звездата Новак Джокович в един ден GQ Германия
След години на физически оплаквания тенисистът откри, че не може да понася глутен. Днес той не само се отказва от него, но и от други храни. Те го доведоха до сложен хранителен план.
В момента той е номер едно в световната ранглиста по тенис за мъже. Той взе домакински титли от турнири от Големия шлем 15 пъти и е в списъка с рекорди зад Рафаел Надал и Роджър Федерер. Новак Джокович се смята за високопоставен на тенис сцената. Но това не винаги беше така.
Новак Джокович страда от нетърпимост
В по-ранните години, т.е.преди 2011 г., той е измъчван от затруднено дишане и болка в гърдите. Той също се бори с гадене - докато един от сънародниците на сърбина, лекарят Игор Четоевич, не го забеляза по време на игра. С него Новак Джокович установи, че не понася глутен - аминокиселина, която се съдържа в много видове зърнени култури. (Можете да намерите повече за аминокиселините и липидния метаболизъм тук.)
Допълнителни кръвни тестове показаха, че той не понася млечни продукти и дори реагира малко на домати. След това той промени диетата си и стана по-здрав, по-атлетичен и психически по-силен в рамките на дванадесет месеца. (Прочетете тук защо малкото сън може да ви напълни.)
Днешният професионалист по тенис живее без глутен, млечни продукти и без захар
Днес 31-годишният мъж живее без глутен и без млечни продукти, до голяма степен се освобождава от захар и показва това в книгата си „Служи за победа“ от 2013 г. Той разчита на зеленчуци, боб, бяло месо, риба, ядки, семена и нахут, Леща и здравословни масла.
В книгата си той показва конкретно как се храни. Той изброява подробно кои храни и ястия яде през деня. Това изглежда така като пример:
закуска
Топла вода, две лъжици мед, мюсли от органични овесени люспи без глутен, боровинки, стафиди, тиквени или слънчогледови семки, бадеми
Сутрешна закуска (ако е необходимо)
Безглутенов хляб или бисквити с авокадо или риба тон
Обядвам
Смесена зелена салата, тестени изделия без глутен с оризови фиде, тиква, тиквички, аспержи, сушени домати и по желание веган сирене
Следобедна закуска
Ябълка с масло от кашу, пъпеш
вечеря
Салата с кейл, копър, киноа и кедрови ядки с дресинг (включително аншоа или сардини), минестроне, филе от сьомга с кожа и печени домати и марината.
С тази промяна в диетата Новак Джокович успя да овладее симптомите си и да стане топ спортист.