Това е просто шаран

Страната ни не е много силна в консумацията на риба, въпреки че имаме много вкусни риби. Трябваше да измина четиридесет километра до езерото Балатон, за да ловя риба. Въпреки че закачалката на езерото Балатон е една от най-добрите в света, доста е трудно да се получи.

Най-популярната ни риба е шаранът, получаването му не е проблем, можем да го намерим на всеки пазар или по-голям търговски център, вярно е, че рибата, отглеждана на повечето места, е по-дебела и по-сочна от дивите си колеги. Ако имате познат по риболов, не забравяйте да го заобиколите за хубав шаран между 2-3 кг ...

Можем да направим много различни видове храна от шаран: рибена супа, пържен шаран, можем да го направим в решетки, но можем и да го напълним. Потърсих следната идея от руска готварска книга, резултатът стана сензационен!

Цели шарани, пълнени с диви гъби и салата от краставици с чесън

Също:
2 змийски краставици
1 скилидка чесън
1 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички пудра захар
2 cl оцет от бяло вино
2 супени лъжици зехтин

Подготовка: Почистваме шарана (молим рибата да го нареже в чаша), не отваряме корема! С помощта на ножица премахваме гръбната перка и след това от задната част на шарана започваме да обелваме месото чак до корема до ребрата. Внимавайте да не пробиете месото. Гръбначният стълб се изрязва в главата и опашката, след което се подчертават скелетът и вътрешностите.

Измийте и разбъркайте с остър нож, сол, черен пипер, охладете до пълнене.

---