И беконът е здравословен! Екология
Укрепва имунната система: съдържа арахидонова киселина, която принадлежи към групата на Омега-6 мастните киселини, която спомага за понижаване на нивата на холестерола и подобрява устойчивостта на организма.
Мазнините в малки количества имат благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, а беконът регулира контракциите на мускулите на вътрешните органи, включително сърдечния мускул и кръвното налягане. За пушачите е добре да консумират малки количества бекон, тъй като той съдържа селен, който укрепва имунната система и предотвратява окисляването. По този начин вредите, причинени от тютюнопушенето, са частично намалени. Беконът също облекчава алкохолното отравяне, като покрива стомашната стена с мазнини, като по този начин предотвратява бързото усвояване на алкохола
Не на последно място, под въздействието на животинските мазнини, използвайки съдържанието на холестерол, черният ни дроб започва да увеличава производството на жлъчна киселина и противовъзпалителната, детоксикираща, регенерираща, регулираща рН жлъчна киселина се влива в чревната ни система през жлъчния мехур, който има е отворен с часове.
Цитирайки думите на д-р Петър Легради:
"Не искаме да променяме реда на работа на нашата организация, но се връщаме към унгарските хранителни навици, използвани в Унгария в продължение на 20-30 -100 години." Кетогенната унгарска диетична програма Reg-enor също се основава на този принцип, с помощта на който много хиляди сега са загубили и подобрили здравето си. С тази диета художникът Лайош Галамбос също реши своите десетилетия здравословни проблеми и загуба на тегло от 25 кг.
Д-р Золтан Хумел, изследователски лекар, пише по-ясно защо тази диета е толкова популярна и ефективна.
Човек реагира само на нивото на захар в кръвта, това е инсулинът. Другото е само нивото на мазнини в кръвта ни, това е лептин.
В много изследователски институти по света е изследвано, че хората, които се хранят с кетогенна диета с високо съдържание на мазнини, имат същите биохимични условия като тези, които са гладни, т.е. настъпва кетоза.
Установено е, че кетогенната диета е най-подходяща за затлъстели хора, защото това е единственият начин да разграждат собствената си мастна тъкан по здравословен начин.,
докато не сме гладни, защото мазната храна поддържа усещане за ситост за дълго време. Така че вместо мазнините да се включват в мастната тъкан,