Това е истинската причина картофите на McDonald’s да са вредни за вашето здраве
Актуализирано: 22.06.18 - 9:19 ч
Макдоналдс е вкусен за малки и големи - но на каква цена? В името на здравето по-скоро трябва да го избягвате.
Всяко дете знае, че твърде много бързо хранене е нездравословно. Но това, което американски журналист разкрива за картофите на Макдоналдс, звучи невероятно - и отвратително.
На пръв поглед изглежда като обикновена панелна лекция. Но ако се вслушате по-внимателно в думите на Майкъл Полан, това, което американският журналист трябва да каже, просто ще ви остави без думи. Не за първи път „експерт“ атакува култа към бързото хранене в САЩ, но професорът по журналистика в Бъркли рови по-дълбоко. Неговата тема: пържени картофи на Макдоналдс и техният истински произход.
Пържени картофи от McDonald's: колко токсични са те
Това, което едва ли някой знае: За да изглеждат перфектно и дълго, в Айдахо се отглеждат сортове картофи, наречени Russet Burbank Potato. Но всъщност е твърде трудно дори да ги отглеждаме там. Сортът картофи страда и от черни петна (наречени мрежова некроза) по кожата.
Забрана за McDonald's: Ето защо фермерите трябва килограма пестициди спрей, за да могат клиентите да се насладят на златисто-жълтите си картофи, а фермерите да се прехранват от земеделие.
Но продуктът за защита на културите, наречен Monitor, който се използва за това, се казва, че е толкова токсичен, че фермерите не смеят да влязат в полетата си в продължение на пет дни след пръскането на пестицида.
И когато най-накрая събират картофите, те първо се съхраняват в продължение на шест седмици в навеси с големината на футболни игрища. Причината: има те трябва да бъдат освободени от химикалите, така че дори да са годни за консумация.
По-добре да готвите прясно: Бърза храна под огън
Ето защо на Майкъл Полан е ясно: Бързата храна е не само нездравословна поради многото лоши мазнини, сол и захар. Това е нездравословно, защото в дългосрочен план представлява бомба със закъснител за човешкото тяло. Затова той силно препоръчва това в речта си, да се готви прясно възможно най-често.
Според него веригите за бързо хранене искат само да спечелят - и следователно използват едновременно най-евтините съставки пристрастяване - и мазнини - с редовна консумация мога.
Журналистът също отхвърля аргумента, че социално по-слабите класи нямат друг избор. Според скорошно проучване бедните жени, които отделят време да готвят за себе си, всъщност са по-здрави от богатите жени, според Полан. А пресните съставки за хранене често не са много по-скъпи от голямото меню на Big Mac.
От Jasmin Pospiech
Лошо настроение? Тези осем храни могат да бъдат виновни
Нашата диета има голямо влияние върху нашето физическо и емоционално благосъстояние. Някои храни дори причиняват наистина лошо настроение, включително до депресия, както потвърждават различни изследвания. Ядем повечето от тях всеки ден:
Мазните храни като пица, бургери или кебап увеличават риска от депресия с до 48 процента. Това установиха испански изследователи от университета в Лас Палмас. Важи следното: колкото повече мазнини консумираме, толкова по-голям е рискът от развитие на депресия.
Кой би си помислил: Пастата също може да доведе до депресия. Силно преработените въглехидрати причиняват депресивни фази, особено при жени в менопауза. Тъй като те повишават нивото на кръвната захар и могат да повлияят на хормоните. Това забавя настроенията надолу, според Американския вестник за клинично хранене. Същото се отнася и за.
за хляб. Друг лек грях също е отвлечен от изследователи на депресията:
Висока доза трапезна захар причинява пропуски в паметта, отслабва имунната система и понякога води до тревожност и депресия.
Въпреки че кокосовите орехи се считат за здравословни поради високото си съдържание на протеини, те все още насърчават депресията. Причината: Поради състава си кокосовите орехи инхибират образуването на серотонин - хормон на щастието. Ако тялото няма достатъчно от него, това насърчава лошо настроение.
И любимата на всички германци не се разбира добре с изследователите от университета в Порто Алегре: до четири чаши кафе на ден предотвратяват депресията. За истинските наркомани от кафе обаче кафявото взимане води до депресия и страхове.