Торти със сьомга готови светкавично - лесна рецепта Foodio
Малко са моментите, в които трябва да издърпам - от моя страна мразен - „рибаджия“. Просто не обичам морски създания. Мъжът обаче го прави, особено торти със сьомга. Веднага получавам настръхване. Но добър. Тази седмица мъжът се нуждаеше от насърчение. Между другото го правя и аз. Какво стана? Пропуснахме мечтания апартамент. Така че настроението беше повече от черно. Единственият малък лъч надежда, който успях да осигуря: банички със сьомга. Точно както мъжът ги харесва най-много - с ориз и сос тартар. И две специфични съставки.
Торти със сьомга само със заквасена сметана и копър
Сега не ме питайте защо, но принадлежи Заквасена сметана и копър в рибната маса. Така винаги го правеше баба му. Човекът казва това Заквасената сметана прави кюфтето от сьомга по-сочно. И копърът е част от това рибно ястие. Без това не работи. Неговите думи, не моите. Затова разбъркайте рибената смес заедно и запържете в тигана. Всъщност е толкова лесно, колкото е описано. Но отново в детайли.
От какво имаш нужда: сьомга - ясно. Нарежете на кубчета. Да се Заквасена сметана и копър, защо вече знаеш. Все още липсва Яйца и галета за подвързване. Сложете всичко в блендер, подправете със сол и черен пипер - готово.
Не добавяйте кюфтета в тигана, докато маслото не стане горещо
Оформете сместа на части на кюфтета и ги запържете. Две неща са важни:
- Оформете кюфтета в монети, не като топки. Така че натиснете нещо плоско преди печене. Защо? По този начин те готвят по-равномерно.
- кюфтета първо се слага в тигана, когато маслото е горещо.
Между другото си взех фалафелово фолио със салата от моркови. Хрупкавите малки топчета са моят „жокер“, когато нещата се развалят. Палачинките от тиквички или зеленчуковият шницел също имат добър вкус със сос от ориз и тартар. Как беше настроението след вечеря в крайна сметка? Нека го кажем така, храната не е балсам за душата за нищо.
Рецептата за вашите торти със сьомга
Как да го направим:
За ремолада измийте краставицата и нарежете на малки кубчета. Измийте и нарежете на ситно магданоз и копър. Обелете лука и го нарежете на ситно. Смесете с останалите съставки и охладете.