Тортелини гювеч Вегетарианска рецепта с червен пипер и царевица

Вкусът е също толкова страхотен, колкото изглежда: гювеч с тортелини с червен пипер и царевица.

Гратен като този е просто нещо вкусно! Ако никога не можете да получите достатъчно горещи деликатеси от фурната, тогава имаме съвет за вас: гювеч с тортелини с ароматен червен пипер и хрупкава царевица.

Съставки за 6 порции:

• 1200 g пресни вегетариански тортелини, рафт за охлаждане
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 остри чушки, червени
• 2 супени лъжици олио
• 3 супени лъжици пулп от червен пипер (алтернативно: доматено пюре)
• 200 мл зеленчуков бульон
• 1 кутия домати, нарязани
• 200 г царевица
• 1 чаша сметана
• 200 г крема сирене
• Сол пипер
• риган
• малко захар
• 100 г сирене, настъргано

На порция за:

• 686 ккал
• 21 г мазнини
• 114 г въглехидрати
• 2 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Поставете тортелините в леко предварително намазнена голяма форма за печене и оставете засега настрана.
2. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Измийте чушките, отстранете семената и нарежете пулпата на малки кубчета. Загрейте олиото в тенджера и първо запържете лука до полупрозрачност - след това разбъркайте червения пипер и чесъна и ги запечете за кратко. Разбъркайте пулпата червен пипер, след което деглазирайте всичко със запаса. Оставете да къкри 10 минути, докато има леко кремообразна консистенция.
3. Добавете нарязани домати и загрейте всичко. След това разбъркайте сметаната и топеното сирене, докато всичко стане еднороден сос. Оставете това да къкри 15 минути.
4. Отцедете царевицата и добавете към останалите съставки. Подправете соса със сол, черен пипер, риган и малко захар. Изсипете соса върху тортелините - поръсете с настърган кашкавал.
5. Оставете фурната да се загрее до 200 градуса, след това плъзнете в гювеча. Печете 25 минути, след което сервирайте. Добър апетит!

Бакшиш: Това Гювеч с тортелини с червен пипер и царевица е чудесно ястие за всички, които обичат вегетарианска храна. Ако, от друга страна, изобщо не искате да останете без месо, можете също да добавите шунка или нарязан салам към соса в стъпка 2. В такъв случай обаче бъдете по-щадящи със солта, тъй като самото месо има много подправки. Или можете просто да използвате тортелини, пълни с месо.

Тортелини са истинска класика в италианската кухня, не мислите ли? Ако искате да имате още едно предложение за гратинирани торталини, ще ви покажем друга рецепта във видеото:

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Между другото: Не само в Италия има подчертано предпочитание към пълнените тестени изделия - също и в много други страни по света. Помислете само за руски пелмени, полски пиероги или турски манти! Ако се интересувате и от международни рецепти за кнедли, не бива да пропускате деликатесите в нашата галерия със снимки:

---