Торта с пъпеш на мултивитаминно огледало Рецепта Голямата печене

Съставки за порции

пъпеш

0 ЗА WALDMEISTER TOUCH тесто:
100 gМасло, стайна температура
60 gзахар
2 Яйца
120 грБрашно
1 чаена лъжичкабакпулвер
1 бр.Желе от дърво
1 ЗА КРИПСНА ПОЧВА:
80 gLadyfingers
80 gмасло
30 грИзсушен кокос
2 ЗА КРЕМЪТ ОТ ПЕСЕН-ЙОГУРТ:
12 листажелатин
50 млЛимонов сок
500 грНатурално кисело мляко
100 gзахар
1 чаена лъжичкаВанилова каша
200 грсметана
3 бр.Укрепващ крем
450 грПулпа от пъпеш от пъпеш от пъпеш
5 супени лъжициЛикьор от пъпеш
3 ЗА МНОГОВИТАМИНОВОТО ПЛОДОВО НИВО:
5 листажелатин
300 млМултивитаминен сок
4-ти ЗА ДЕКОРАТИВАТА НА BAISER:
2 Белтъци
2 с.л.Ликьор от пъпеш
1 щипкасол
100 gпудра захар
1 Някои оцветители за храна, червено, зелено, синьо
1 Писалка за храна, черна
5 ЗА ДЕКОРАЦИЯТА:
1 Пъпеш пъпеш
1 малка диня

Ферхат "Арда обича пъпеш"

Печене на тесто 20 минути

Температура: 160 ° C циркулиращ въздух

Тава за печене: 1x пружинен тиган, Ø22см

Време за печене безе украса: 120 минути

Температура: 100 ° C циркулиращ въздух

Тава за печене: 1 лист за печене

За тестото за дървесни дървета

Загрейте фурната до 160 ° C и застелете тавата за печене с хартия за печене. Разбийте маслото със захарта в кухненския робот до леко и разбъркайте едно по едно яйцата. Смесете брашното с бакпулвера и желето на прах и пресейте в тестото. Разбъркайте за кратко всичко с бъркалка. Изсипете тестото във формата и печете около 20 минути. Оставете готовата торта да се охлади.

За украсата на безе

Загрейте фурната до 100 ° C фурна. Разбийте белтъците с щипка сол в кухненския робот до твърдост и внимателно разбъркайте ликьора от пъпеш. Сега добавете пудрата захар лъжица по лъжица и продължете да разбивате в машината, докато стегне. Изсипете около половината от протеиновата и захарната смес в отделна купа и оцветете в желания оттенък с червения оцветител за храна. Разделете другата половина на три части и я оцветете в зелено или синьо. Последната третина остава в естествената сянка. Прехвърлете масата на белтъците в торбички и напръскайте формата на пъпеши върху хартия за печене със зеления или червения белтък. Напръскайте малката фигура от синия и естествен цвят яйчен белтък. Поставете всичко във фурната и печете около 2 часа с дървена лъжица във вратата на фурната. Когато времето за печене изтече, извадете меренге, оставете го да се охлади и нарисувайте малки капки върху пъпешите като сърцевина с черния молив за храна.

За хрупкава основа

За кратко препечете кокосовите люспи в тигана. Натрошете пръстите на гъбата и смесете с печените кокосови люспи и масло. Застелете ринга за торта с хартия за печене и поставете хрущенето в ринга и натиснете здраво. Оставете цялото нещо да се охлади до по-нататъшна обработка.

За мултивитаминното ниво на плодовете

Накиснете 5 листа желатин в студена вода. Поставете мултивитаминовия сок в тенджера и за кратко го загрейте с напоения желатин, докато се разтвори напълно. Охладете желираната смес от плодови сокове, докато сте готови да я използвате.

За крема от пъпеш кисело мляко

Накиснете 12 листа желатин в студена вода. Изцедете напоения желатин и го загрейте с лимонов сок в тенджера, докато се разтвори. Оставете да се охлади за кратко и след това разбъркайте в киселото мляко. Смесете захарта и пулпата ванилия и разбъркайте в желираната кисела смес и охладете. Разбийте сметаната със стабилизатора на крема в кухненския робот. Нарежете на кубчета пъпеш от пъпеш. Сега внимателно сгънете разбитата сметана, пъпеш ликьор и кубчета пъпеш в сместа от кисело мляко и охладете до по-нататъшна обработка.

За завършване

Поставете внимателно охладената кора от дървесни дървета в тортения пръстен върху хрупкава основа. След това изсипете сместа от пъпеш и кисело мляко и я изгладете. Сега изсипете бавно охладения плодов сос върху пълнежа с кисело мляко. Охладете тортата и я оставете да стегне.

За декорация

Използвайте лъжица пъпеш, за да извадите малки топчета от динята и пъпеша от пъпеш. Разпределете ги върху охладените и стегнати плодове. След това разпределете динята от пъпеш декоративно.