Бедните хора ядат или бедните пируват

Бедните хора се хранят

Ястията на баба бяха легендарни в нашето семейство. И в нашето семейство винаги беше „бедните хора ядат“. Събрах легендарните най-евтини ястия от „храна на бедните хора“ от бабината книга с рецепти. Но не мислете, защото са евтини, не са вкусни. Тези, които идват от по-беден произход, ще могат да потвърдят, че тези ястия са много вкусни. Или просто ги изпробвайте. Всички те са лесни за готвене.

Задушена супа

Състав:
1 л телешка супа
1 щипка брашно
1 яйце
1 щипка сол

Подготовка:
Оставете телешката супа да заври.
Разбийте яйцето в купа, подправете със сол и разбъркайте достатъчно брашно, докато стане дебело тесто.
Капете това тесто директно във врящата супа с малка лъжица и оставете да заври само за няколко секунди.

Празник на бедните хора:

Състав:
Наденички (остатъци)
картофи
лук
зехтин
сол и черен пипер

Подготовка:
Обелете и нарежете на кубчета лука, обелете картофите и нарежете на малки парченца. Изтъркайте всичко в тиган с много масло, докато разбърквате. Нарежете колбасите на тънки филийки и добавете. Налейте малко вода. Оставете празника на бедните хора да стръмни малко и подправете със сол и черен пипер.

Звънец с яйце

Състав:
Чушки
бял хляб
зехтин
Яйца
сол

Подготовка:
Измийте и изчистете сърцевината на чушките, нарежете на дълги ленти и запържете в зехтин в тиган и подправете със сол. Щом чушките омекнат, счупете яйцата в купа и изсипете върху лентите пипер. Разбъркайте няколко пъти и подправете отново със сол и сервирайте с бял хляб.

Мигас - бедна испанска храна

Храната на бившите бедни хора не трябва да липсва в нито един добре снабден тапас бар в Испания днес.

Варен хляб

Състав:
Застоял бял хляб
зехтин
сол

Подготовка:
Поставете остарял бял хляб в купа, залейте го със зехтин и подправете със сол. Загрейте малко вода, залейте хляба, оставете хляба да омекне, разделете с лъжица и разбъркайте добре, докато стане хубав и мек. Накрая добавете сол на вкус.

---