Торта с кисело мляко, направена от гръцко кисело мляко без глутен - Диета без глутен
Съставки за безглутенова кисела торта от гръцко кисело мляко:
- 15-20 dkg бисквити без глутен или бебешки пандишпан без глутен или лошо направени и смлени бисквити без глутен
- 15 dkg масло
- 2 dl основа за сладкарска пяна hulala или бита сметана
- 40 dkg гръцко кисело мляко
- 15 dkg мед
- 1 cs. ванилова захар
- 1 торба (20 g) годен за консумация желатин
- всякакви плодове
- 1 или две торби желе с торта
- 1-2 ек. гранулирана захар
Приготвяне на торта с безглутеново кисело мляко от гръцко кисело мляко:
- Смелете или натрошете бисквитения/бебешкия пандишпан на малки трохи, разбъркайте разтопеното масло. Работете заедно с лепкава маса. Застелете форма за торта с хартия за печене, разпределете равномерно намазаните с бисквити трохи, компресирайте с лъжица и поставете в хладилника за около. 30 минути.
- Поставете 2-3 супени лъжици гръцко кисело мляко в малка тенджера, за да се загрее, когато започне да кипи добавете 20 г желатин и разбъркайте добре, след което оставете настрана да се охлади.
- Смесете мед, ванилова захар и охладено желатиново кисело мляко в останалото гръцко кисело мляко.
- Разбийте Hulala на пяна и внимателно я смесете с киселата маса. Накрая лъжица кисело мляко върху горната част на бисквитената торта с форма на торта и приберете всичко обратно в хладилника. Отнема около 1-2 часа да замръзне.
- Ако слоят кисело мляко е замръзнал, намажете го с плодове. Можете да използвате и пресни или консервирани плодове. Измийте, обелете, покълнете, ако е необходимо, капнете сока от него. Ако е необходимо, нарязваме, нарязваме и равномерно разпределяме, слагаме върху тортата с кисело мляко.
- Отгоре направете желе от торта. Ако сте работили с компот, можете дори да използвате сока от компота, за да направите желе за торта. Прецедете, така че в него да не плуват парченца плодове и подправки и смесете желето с торта с него. Вероятно вече дори няма да имате нужда от захар. Разбъркайте желето за торта, съгласно инструкциите на плика, оставете да заври и след това оставете да се охлади.
- Ако желето от торта започне да се охлажда до хладко, внимателно го нанесете с лъжица върху плодовия слой. Внимавайте винаги да тече по плодовете, защото ако отидете за киселото мляко, замразеното кисело мляко ще се разпадне малко и гелният слой ще бъде оцветен от него.