Торта с какаов блат и малиново желе; Agendautila

Торта с какаов блат и малиново желе

Тортата с какаов плот и малиново желе е перфектна наслада през уикенда. Пухкавите какаови блатове, заедно с бита сметана и малиново желе, правят прекрасен десерт.

Съставки Торта с какаов плот и малиново желе:

6 яйца
3/4 чаша захар
1 кана файна
2 супени лъжици какао
1 1/2 чаени лъжички бакпулвер

500 мл заквасена сметана за студена сметана
250 г студена рикота
7 супени лъжици захар
2 супени лъжици желе
5 супени лъжици вода

Малиново желе:

150 г замразени малини, които размразяваме
3 супени лъжици захар
10 g желатин
2 супени лъжици нишесте
100 ml вода

150 г млечен шоколад
2 супени лъжици масло
6 супени лъжици мляко

1/3 чаша шоколадов ликьор или Baileys

Подготвителна торта с какаов блат и малиново желе:

Смесете белтъците със захарта, докато получите силен меренг.
Добавете жълтъците един по един, като разбърквате леко с шпатула.
Брашното се смесва с бакпулвера и какаото, след което постепенно се добавя към състава на яйцата.
Разбъркайте внимателно до гладка смес.
Поставете хартия за печене в тава 23 × 28 см.
Изсипете получения състав и го сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за около. 20 минути или проверете с клечка за зъби.
Оставете плота да се охлади напълно, след което го разрежете наполовина.

Желатинът се накисва във вода, след това се разтваря в марината и се оставя да се охлади за около. 7 минути.
Кремът за студен крем се разбърква, докато се получи твърд крем.
След това добавете рикотата и изсипете разтворения желатин на тънка нишка.
Смесете до гладка смес.

Сглобяване на тортата с какаов блат и малиново желе:

Един от получените плотове се поставя върху чиния.
Сиропирайте с половината от шоколадовия ликьор.
Върху него се разпределя половината от получената сметана.
Приберете тавата в хладилника за около. 1 час, докато сметаната се втвърди (поставете купата с останалата сметана в хладилника), междувременно започнете да приготвяте малиновото желе:

Малиново желе: